福建蒸豆腐丸子做法大全

福建蒸豆腐丸子，一道地道的福建传统美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受食客喜爱，就让我们一起揭开这道佳肴的制作秘诀,学会福建蒸豆腐丸子的做法大全！

🌟【准备材料】

• 老豆腐1块
• 猪绞肉200克
• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 香葱适量
• 生姜适量
• 酱油适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量
• 香菜适量（可选）

🌟【制作步骤】

1. 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味,捞出沥干水分。
2. 搅拌馅料：将焯水后的豆腐块压成泥，加入猪绞肉、鸡蛋、面粉、香葱、生姜，以及适量的酱油和胡椒粉，搅拌均匀,使馅料粘稠有弹性。
3. 捏制丸子：取适量馅料，在手中捏成圆球状，注意要捏紧,以免蒸制时散开。
4. 蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后将捏好的豆腐丸子放入蒸盘，大火蒸制10分钟左右,直到丸子熟透。
5. 调味：蒸好的豆腐丸子取出，淋上适量的食用油，撒上香菜（可选）,增加香气。

🌟【小贴士】

• 豆腐选择老豆腐,这样蒸出来的丸子口感更加紧实。
• 搅拌馅料时，不要过度搅拌,以免馅料过于松散。
• 蒸制时火候不宜过大,以免丸子表面干硬。

🍲【福建蒸豆腐丸子成品】 蒸好的福建蒸豆腐丸子色泽洁白，口感细腻，香气扑鼻，是餐桌上的一道美味佳肴，无论是作为主食还是配菜,都能让人回味无穷。

学会了福建蒸豆腐丸子的做法大全，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美食，与家人朋友共享美味时光！🎉🍲🍃