晚上发面蒸馒头,不仅是一种美味的家常做法，还能让你享受到亲手制作美食的乐趣，下面，就让我来为大家详细介绍一下晚上发面蒸馒头的做法吧！🍲
🌙 夜晚发面蒸馒头的准备工作：
- 准备面粉：根据个人口味，可以选择普通面粉或者高筋面粉，一般500克面粉为宜。
- 发酵剂：可以使用酵母粉或者老面发酵。
- 温水：将面粉和温水混合，水温控制在35℃左右，不宜过热。
🍳 发面步骤：
- 将面粉放入盆中,加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，一般需要2-3小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
- 观察面团表面,如果出现蜂窝状，说明发酵成功。
🥟 馒头制作：
- 将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓，排出空气，揉至表面光滑。
- 将面团分割成小剂子,每个剂子揉成圆形，用拇指在中间按一个小洞，形成馒头形状。
- 将馒头放入蒸锅中,注意留出一定的间隔，以免粘连。
🍳 蒸馒头：
- 预热蒸锅,水开后放入馒头，大火蒸15-20分钟。
- 关火后,不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样馒头会更加松软。
🍲 成品欣赏：
- 蒸好的馒头,色泽洁白，表面光滑，散发着诱人的香气。
- 将馒头取出,放在盘子里，即可享用。
晚上发面蒸馒头,不仅方便快捷，而且口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉
