蒸排骨桂林辣椒酱做法

🍖蒸排骨桂林辣椒酱做法，美味佳肴轻松上桌！

排骨,作为一道深受人们喜爱的美食，其做法多种多样，就为大家介绍一款独特的蒸排骨桂林辣椒酱做法，让你在家也能轻松享受地道的桂林风味！

🌶️【桂林辣椒酱制作】

1. 准备材料：新鲜辣椒500克、大蒜50克、生姜20克、蒜苗50克、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量。

2. 将辣椒、大蒜、生姜、蒜苗洗净，分别切成末。

3. 在锅中加入适量油,烧热后放入辣椒末、蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋，炒匀。

5. 待酱料煮沸后,转小火煮5分钟，最后加入蒜苗末，翻炒均匀即可。

🍖【蒸排骨制作】

1. 准备材料：排骨500克、桂林辣椒酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量。

2. 将排骨洗净,切成小块，放入碗中。

3. 加入适量生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟。

4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

5. 蒸至排骨熟透后,取出，撒上葱花、姜末。

6. 将桂林辣椒酱均匀涂抹在排骨上,再次放入蒸锅中蒸5分钟。

7. 蒸至排骨入味,即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 桂林辣椒酱可根据个人口味调整辣度。

2. 蒸排骨时,注意火候，以免排骨过于干硬。

3. 蒸好的排骨,可搭配米饭、馒头等主食食用。

🎉通过以上步骤，一道美味的蒸排骨桂林辣椒酱就完成了！快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🍖