怎么蒸酸梅排骨才好吃

🍇怎么蒸酸梅排骨才好吃🍖

酸梅排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，口感鲜嫩，酸甜可口，下面就来分享一下怎么蒸酸梅排骨才好吃吧！👩‍🍳

准备好以下食材：排骨、酸梅、红枣、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。

1. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血沫，捞出备用。🍖

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再加入焯好水的排骨翻炒。🍳

3. 倒入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲

4. 加入足够的清水，放入洗净的酸梅和红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲

5. 炖煮过程中，可以用勺子轻轻搅拌，让酸梅的味道更好地融入排骨中。🍲

6. 炖煮好的酸梅排骨，撒上少许葱花，即可出锅。🌿

🌟小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血沫,使菜肴更加美味。

2. 加入酸梅和红枣可以使排骨更加鲜美,酸酸甜甜的味道让人回味无穷。

3. 炖煮过程中，可以适当调整调料的用量,根据自己的口味来调整。

4. 蒸酸梅排骨时，可以先将排骨放入蒸锅中蒸至半熟，再按照上述步骤进行炖煮,这样可以使排骨更加鲜嫩。

5. 酸梅排骨是一道非常适合夏季食用的菜肴，清爽可口,解腻开胃。

🍇酸梅排骨制作起来简单易学，快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的酸梅排骨！祝大家用餐愉快！🥰