糯米蒸排骨饭的做法 🍲🍖
糯米蒸排骨饭，一道色香味俱全的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 糯米浸泡：糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水。🍚
- 调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。🍜
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。🌱
- 糯米与排骨混合：将腌制好的排骨和泡好的糯米混合均匀，让糯米充分包裹在排骨上。🍚🍖
- 蒸制：将混合好的糯米排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透，排骨软烂。🍲
- 出锅：蒸好的糯米排骨饭取出，撒上葱花、姜末和蒜末，再蒸2分钟，使调料的味道更加浓郁。🌿
- 享用：热腾腾的糯米蒸排骨饭就可以出锅啦！趁热食用，口感鲜美，回味无穷。🍽️
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使排骨更加鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
糯米蒸排骨饭是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！🎉🍲
