🔥重庆蒸牛肉正宗做法🍲，让你在家也能品尝地道美味！
重庆,这座充满魔力的山城，以其独特的美食文化闻名于世，重庆蒸牛肉更是以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而备受食客喜爱，就让我为大家揭秘重庆蒸牛肉的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的重庆风味！
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克（最好选择牛腱子肉）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 香菜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖和少量食用油，腌制20分钟。
- 生姜、大蒜、青蒜和香菜分别切成末。
- 热锅凉油,将豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油。
- 加入生姜末、大蒜末，炒出香味。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入青蒜末和香菜末,翻炒均匀。
- 撒上适量的葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒牛肉时,火候要掌握好，以免炒糊。
🔥重庆蒸牛肉，香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美食，学会了这道正宗做法，你就可以在家享受地道的重庆风味了！快来试试吧！🍲🍲🍲
