蒸乳猪怎么蒸好吃又简单

🍖轻松掌握！蒸乳猪怎么蒸好吃又简单🍖

在我国的传统美食中,乳猪是一道色香味俱佳的佳肴，蒸乳猪不仅美味，而且制作起来相对简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下，如何蒸出一道好吃又简单的乳猪吧！👩‍🍳

🌟准备工作：

1. 选购乳猪：选择新鲜的乳猪，最好是选用黑毛猪，肉质更为鲜美。
2. 准备调料：五香粉、盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等。
3. 准备蒸锅：选择一个足够大的蒸锅，以便容纳整个乳猪。

🌟制作步骤：

1. 腌制：将乳猪清洗干净，用刀在猪皮上划几道口子，以便入味，然后将五香粉、盐、糖、酱油、料酒等调料均匀涂抹在乳猪身上，内外都要涂抹到，腌制时间至少2小时，最好过夜。

2. 裹粉：在腌制好的乳猪身上裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以使乳猪皮更加酥脆。

3. 蒸制：将腌制好的乳猪放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸制，一般蒸制时间为1.5小时左右，具体时间根据乳猪的大小和厚度进行调整。

4. 翻面：在蒸制过程中，大约每隔30分钟，需要将乳猪翻面一次，确保乳猪受热均匀。

5. 出锅：蒸制完成后，取出乳猪，用刀轻轻划开猪皮，让多余的油脂流出，乳猪的皮已经变得酥脆，肉质鲜嫩。

🌟小贴士：

1. 腌制时间要充足,这样才能让乳猪充分吸收调料的味道。
2. 蒸制过程中,注意观察乳猪的变化，避免过度蒸煮导致肉质变老。
3. 蒸好的乳猪可以配以甜面酱、蒜泥等调料食用，味道更佳。

蒸乳猪是一道既简单又美味的传统美食,只要掌握了以上方法，相信你也能轻松制作出美味的乳猪，快来试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🍽️🍖🥳