客家蒸粉葛肉丸做法

传统美食的现代演绎 🍲

客家蒸粉葛肉丸,一道源于我国广东省客家地区的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱，就让我们一起走进这道美食的世界，探究其制作方法，感受客家文化的魅力吧！🏮

🌿 材料：

• 粉葛：500克
• 猪肉馅：300克
• 鸡蛋：1个
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

🍳 制作步骤：

1. 准备粉葛：将粉葛去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，这个过程大约需要20分钟，可以用筷子轻松插入粉葛来判断是否熟透。

2. 制作肉馅：将蒸熟的粉葛取出，用勺子压成泥状，然后将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 揉搓肉丸：将粉葛泥与肉馅混合均匀，用手揉搓成大小适中的肉丸。

4. 蒸制肉丸：将肉丸放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，直到肉丸熟透。

5. 出锅装盘：将蒸好的肉丸取出，摆放在盘中，即可上桌享用。

🍲 小贴士：

• 粉葛的软硬程度要适中,过软不易成型，过硬则不易蒸熟。
• 肉馅的调料可以根据个人口味适量增减。
• 肉丸的大小要均匀,这样蒸制时间才会一致。

客家蒸粉葛肉丸,不仅口感鲜美，而且营养丰富，它融合了粉葛的清甜和猪肉的鲜美，让人回味无穷，快动手试试这道美食吧，让传统与现代的交融，为你的餐桌增添一抹客家风情！🌟