东北大黑锅蒸米饭做法

东北大黑锅蒸米饭🍚，美味佳肴尽在其中！

在东北,有一种特色美食叫做“东北大黑锅蒸米饭”，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单易学，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程吧！🎉

我们需要准备以下食材：

1. 大米：500克
2. 五花肉：300克
3. 鸡蛋：2个
4. 胡萝卜：1根
5. 葱：1根
6. 姜：1小块
7. 香菜：适量
8. 豆瓣酱：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 酱油：适量

我们开始制作东北大黑锅蒸米饭：

1. 准备工作：将大米洗净，浸泡30分钟；五花肉切成薄片；胡萝卜切成小块；葱切成葱花；姜切成姜末；香菜切成小段。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入五花肉片煸炒至变色，捞出备用。

3. 炒配料：锅中留少许油，放入葱花和姜末炒香，加入豆瓣酱翻炒均匀。

4. 加水炖煮：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量水、盐和酱油，用大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

5. 调味炖煮：将炒好的五花肉片和胡萝卜块放入锅中，继续炖煮5分钟，使米饭和配料充分融合。

6. 加鸡蛋：待米饭炖煮得差不多时，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，使鸡蛋液均匀裹在米饭上。

7. 蒸制：将炖煮好的米饭连同配料和鸡蛋一起倒入大黑锅中，放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。

8. 出锅：蒸煮完成后，撒上香菜，即可享用美味的东北大黑锅蒸米饭啦！🍜

东北大黑锅蒸米饭不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道适合全家人的美食，快来动手尝试一下吧！🤗