东北酸菜蒸腊肉做法

🍲东北酸菜蒸腊肉，家常美味,简单易学！

酸菜蒸腊肉，是一道极具东北特色的美食，酸菜的酸爽与腊肉的醇香完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下东北酸菜蒸腊肉的做法吧！👩‍🍳

🌿食材准备：

1. 东北酸菜：500克
2. 腊肉：300克
3. 大蒜：2瓣
4. 生姜：1小块
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 花椒粉：适量

🍲制作步骤：

1. 将酸菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除酸菜的酸味，捞出备用。🍃

2. 腊肉切成薄片，大蒜和生姜切成末。🥕

3. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。🌶️

4. 将焯好水的酸菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味。🍴

5. 将炒好的酸菜盛出，放入蒸锅中，摆上腊肉片。🍖

6. 加入适量花椒粉，撒上葱花，盖上锅盖，大火蒸15分钟。🥘

7. 腊肉蒸至熟透，酸菜变得软糯，即可出锅。🍲

8. 将蒸好的酸菜腊肉装盘，即可享用这道美味的东北酸菜蒸腊肉了！🥰

🌟小贴士：

1. 焯水时，酸菜不宜煮太久,以免失去口感。
2. 腊肉切片时，尽量切得薄一些,便于入味。
3. 蒸制过程中，火候不宜太大,以免肉质变硬。

东北酸菜蒸腊肉，不仅美味可口，而且做法简单，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！🎉