草鱼怎么蒸好吃及做法

🍲 草鱼怎么蒸好吃及做法 🍲

草鱼作为一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学的草鱼蒸菜——🐟 草鱼蒸豆腐 🐟，保证让你一尝倾心！

🔥 准备食材 🔥

• 草鱼一条（约500克）
• 豆腐一块（约200克）
• 姜片、葱段适量
• 食用油、生抽、盐、料酒、蒜末、豆瓣酱适量

🍲 草鱼怎么蒸好吃及做法 🍲

1️⃣ 草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2️⃣ 腌制：将草鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。

3️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

4️⃣ 调料：在蒸盘上摆好豆腐块，将腌制好的草鱼放在豆腐上，撒上蒜末、豆瓣酱。

5️⃣ 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6️⃣ 出锅：将蒸好的草鱼和豆腐取出，淋上少许生抽，撒上葱花，热油浇在上面，即可上桌享用。

🌟 注意事项 🌟

• 草鱼划刀时,刀口要深一些，以便入味。
• 豆腐焯水时间不宜过长,以免豆腐碎掉。
• 蒸制过程中,注意火候，以免鱼和豆腐熟透不一。

🍽️ 美味佳肴 🍽️

这道草鱼蒸豆腐,鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，口感丰富，营养均衡，蒸制过程中，保留了食材的原汁原味，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！👍👍👍