山东白菜蒸馒头的做法

🍃【山东白菜蒸馒头的做法】🍃

馒头作为我国传统美食,深受人们的喜爱，山东白菜蒸馒头更是以其独特的风味和丰富的营养，成为了人们餐桌上的佳肴，下面，就为大家详细介绍山东白菜蒸馒头的做法，让我们一起感受这道美食的魅力吧！

🍃【食材准备】🍃

• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 干酵母 5克
• 白菜 500克
• 猪肉末 200克
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🍃【制作步骤】🍃

1. 将中筋面粉放入盆中,加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大。

2. 白菜洗净,切成细丝，用开水焯一下，捞出备用。

3. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 发好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。

5. 在圆饼上铺上一层白菜丝,再放上腌制好的猪肉末。

6. 将饼卷起,捏紧两端，使其呈圆形。

7. 将做好的馒头放入蒸锅中,开大火，蒸约15分钟。

8. 蒸至馒头熟透,即可取出，趁热食用。

🍃【小贴士】🍃

1. 发酵面团时,注意控制好温度，避免温度过高或过低，影响面团发酵。

2. 肉末腌制时,可适量加入生抽、料酒等调味料，使口感更佳。

3. 蒸馒头时,锅内的水要一次性加足，避免中途加水。

4. 馒头熟透后,可适量淋上少许食用油，使馒头更加香软。

山东白菜蒸馒头,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧，相信一定会让你爱不释手！🍲🥢🍃