怎样蒸咸马鲛鱼好吃🍽️
马鲛鱼,又称鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜之一，就教大家怎样蒸咸马鲛鱼，让这道美味佳肴更加诱人。
🌟准备工作：
- 马鲛鱼一条,约500克；
- 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量；
- 蒸鱼盘一个。
🌟制作步骤：
- 马鲛鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；
- 在鱼身两侧划几刀,便于入味；
- 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟；
- 将腌制好的马鲛鱼放入蒸鱼盘中,鱼肚朝上；
- 在鱼身上铺上姜片、葱段，淋上少许料酒；
- 调制酱油汁：生抽、老抽、糖按1:1:1的比例混合，搅拌均匀；
- 将调好的酱油汁均匀地淋在鱼身上；
- 开大火,将蒸鱼盘放入蒸锅中，蒸8-10分钟；
- 蒸熟后,将鱼取出，撒上葱花、香菜即可。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂；
- 鱼身上的姜片、葱段可以去除鱼腥味，增加口感；
- 调制酱油汁时,生抽、老抽、糖的比例可根据个人口味调整；
- 蒸鱼时,不要将鱼翻面，以免鱼皮破裂。
这样一道美味的蒸咸马鲛鱼就做好了,鲜嫩可口，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快动手试试吧！🤤🍲
