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顺德蒸猪肉正宗做法

沛珊菜谱_营养2025-10-077浏览0

顺德蒸猪肉,一道色香味俱佳的传统粤菜,以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感,深受食客们的喜爱,就让我为大家揭秘顺德蒸猪肉的正宗做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴!

🌟【食材准备】

  • 猪五花肉 500克
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将五花肉洗净,切成薄片,厚度约1厘米。 2️⃣ 生姜切片,葱切段备用。 3️⃣ 将切好的五花肉片放入碗中,加入适量的盐、料酒、姜片和葱段,腌制10分钟。 4️⃣ 腌制好的五花肉片摆放在盘中,撒上适量的姜丝和葱段。 5️⃣ 锅中加水烧开,放入装有五花肉的盘子,用中火蒸约20分钟。 6️⃣ 蒸至五花肉熟透,取出盘子,撒上少许葱段进行装饰。 7️⃣ 取一个小碗,倒入适量的蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀。 8️⃣ 将调好的豉油油均匀地淋在蒸好的猪肉上,即可享用。

🌟【小贴士】

  • 腌制五花肉时,加入适量的料酒可以去腥增香。
  • 蒸猪肉时,火候不宜过大,以免肉质变硬。
  • 蒸好的猪肉不宜立即食用,稍作冷却后口感更佳。

🍲顺德蒸猪肉,肉质鲜嫩,肥而不腻,搭配上豉油油的香浓,简直是人间美味,快快动手尝试一下吧,让你的餐桌也飘满这独特的粤菜香气!🌶️🍲🥘

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