地瓜面，又称红薯面，是一种营养价值极高的传统食材，蒸地瓜面不仅美味，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道蒸地瓜面的家常做法,让你轻松享受地瓜的美味。
准备地瓜面：将地瓜面倒入一个大碗中，加入适量的温水，边倒边搅拌,直到地瓜面变成絮状。
揉面：将地瓜面揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发20分钟。
准备调料：将香葱洗净切成葱花，蒜末准备好，生抽、鸡精和盐按个人口味调配好。
蒸面：将醒发好的面团分成小剂子，搓成条状，然后切成小段，每段约2厘米长，将面条放入蒸锅中,蒸约15分钟。
炒制：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入葱花翻炒，将蒸好的地瓜面放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：将调好的生抽、鸡精和盐倒入锅中，继续翻炒均匀,让每根面条都裹上调料。
出锅：炒至地瓜面完全吸收调料,即可出锅装盘。
这样一道美味的蒸地瓜面就完成了！不仅营养健康，而且口感软糯，是家中老人小孩都喜爱的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的地瓜面！🍴🎉
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