泥鳅蒸鸡蛋做好吃吗

🍳泥鳅蒸鸡蛋，美味又营养，做好吃吗？

在我国的美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，而泥鳅蒸鸡蛋，作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的美食，泥鳅蒸鸡蛋做好吃吗？就让我来为大家揭晓这个谜底吧！

🐟泥鳅的营养价值

泥鳅,又称“水中人参”，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B12等多种营养成分，泥鳅中的蛋白质含量高达20%以上，且蛋白质质量高，易于消化吸收，泥鳅还具有补中益气、养颜美容、清热解毒等功效。

🥚鸡蛋的营养价值

鸡蛋,被誉为“全营养食品”，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，蛋白质含量高达12%左右，是人体必需氨基酸的重要来源，鸡蛋还含有多种微量元素，如铁、钙、磷、锌等，有助于补充人体所需营养。

🍳泥鳅蒸鸡蛋的做法

1. 准备材料：泥鳅500克，鸡蛋2个，葱、姜、盐、料酒、生抽、香油等适量。

2. 泥鳅处理：将泥鳅宰杀后去内脏，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀。

4. 蒸制：将腌制好的泥鳅放入蒸盘中，倒入鸡蛋液，撒上葱、姜末，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

5. 出锅：取出蒸好的泥鳅蒸鸡蛋，淋上少许生抽、香油，即可享用。

🍲泥鳅蒸鸡蛋的美味与口感

泥鳅蒸鸡蛋口感鲜美,泥鳅的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，泥鳅的肉质细腻，蒸制过程中，泥鳅的鲜味充分融入鸡蛋液中，使得整道菜味道鲜美，营养丰富，这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。

泥鳅蒸鸡蛋是一道既美味又营养的佳肴,做好吃吗？赶快动手尝试一下吧！👍🍳