蒸麻辣罗非鱼家常做法

🍲 蒸麻辣罗非鱼——家常做法大揭秘 🍳

罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘一道美味的家常菜——蒸麻辣罗非鱼的做法，让你在家也能享受到地道的川菜风味！🌶️🐟

🌟【食材准备】

• 罗非鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 干辣椒、花椒适量
• 蒜末、豆瓣酱适量
• 食用油适量
• 盐、生抽、料酒适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 首先将罗非鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。 2️⃣ 在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟。 3️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的罗非鱼放入锅中，蒸约8分钟。 4️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒、蒜末、豆瓣酱，炒出香味。 5️⃣ 将炒好的麻辣酱料均匀涂抹在蒸好的罗非鱼上。 6️⃣ 再次将罗非鱼放入蒸锅中，蒸约2分钟，让麻辣酱料充分渗透到鱼肉中。 7️⃣ 取出蒸好的罗非鱼，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 麻辣酱料的比例可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒和花椒。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼肉熟透且肉质鲜嫩为宜。

🍲 一道美味的蒸麻辣罗非鱼就这样完成了！鱼肉鲜嫩，麻辣可口，让人回味无穷，快快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道家常美味！🎉🥘