怎样发面蒸包子松软好吃

怎样发面蒸包子松软好吃🥯

包子作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而要想做出松软好吃的包子，关键在于发面，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样发面蒸包子，让你的包子美味可口👍。

🌟第一步：准备食材

我们需要准备以下食材：面粉、酵母、温水、白糖、猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

🌟第二步：发面

1. 将面粉放入盆中，加入适量的白糖,搅拌均匀。
2. 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
3. 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，一般发酵时间为2-3小时,具体时间根据温度而定。

🌟第三步：制作肉馅

1. 将猪肉切成小块,用绞肉机绞成肉馅。
2. 将大葱、生姜切成末,加入肉馅中。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。

🌟第四步：包包子

1. 将发酵好的面团取出,揉搓至表面光滑。
2. 将面团分割成小剂子,擀成圆皮。
3. 取一小块肉馅放在圆皮中央，用手指轻轻捏紧边缘,使肉馅与面皮紧密结合。
4. 将包好的包子摆放在蒸笼中,注意留出一定的间隙。

🌟第五步：蒸包子

1. 将蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟。
2. 蒸至包子表面呈金黄色,即可出锅。

🌟小贴士：

1. 发面时，水温不宜过高,以免影响酵母活性。
2. 发酵好的面团要揉搓至表面光滑,这样蒸出的包子才会更加松软。
3. 包子蒸制过程中，注意火候,以免蒸糊。

按照以上步骤，相信你一定能做出松软好吃的包子，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉🍲