山西小胖蒸鸡蛋羹的做法

山西小胖蒸鸡蛋羹的做法🍳

山西小胖蒸鸡蛋羹,是山西地区一道经典的传统美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：🍳

1. 鸡蛋：3个
2. 温水：适量
3. 盐：少许
4. 香油：少许
5. 葱花：适量

让我们开始制作这道美味的山西小胖蒸鸡蛋羹吧！🌟

1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚

2. 在搅拌鸡蛋的同时,准备适量的温水，注意，水温不宜过高，以免破坏鸡蛋的营养成分。🌊

3. 将搅拌好的鸡蛋液过筛,去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🍵

4. 将过筛后的鸡蛋液倒入蒸碗中,加入少许香油，搅拌均匀。🍲

5. 将蒸锅加水烧开,放入蒸碗，用中火蒸约10分钟。🍳

6. 蒸至鸡蛋羹表面呈金黄色,熟透即可。🌟

7. 出锅后,撒上适量的葱花，增加口感和美观。🍃

8. 一道美味的山西小胖蒸鸡蛋羹就完成了！🎉

这道山西小胖蒸鸡蛋羹,口感细腻，营养丰富，是一道非常适合早餐或下午茶的小吃，快动手试试吧！👍

温馨提示：在蒸鸡蛋羹的过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋羹出现蜂窝状，加入温水可以使鸡蛋羹更加松软，祝大家做菜愉快！🥳