桂鱼,又称桂花鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，蒸桂鱼是一种简单又美味的烹饪方式，下面就来分享一些桂鱼怎么蒸最好吃的秘诀👇
准备工作
我们要准备好新鲜的桂鱼一条,以及以下食材：
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 香葱：适量
- 蒜末：适量
- 花椒：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
蒸桂鱼的步骤
- 鱼的处理：将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。
- 摆盘：将腌制好的桂鱼放在盘中，撒上姜片、葱段和蒜末，再滴上几滴食用油。
- 蒸制：将桂鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 调味：蒸好后，取出桂鱼，撒上少许花椒，然后浇上热油，激发出香味。
- 出锅：撒上香葱，滴上酱油，即可上桌享用。
小贴士
- 火候控制：蒸鱼时火不宜太大，以免鱼肉变老。
- 时间掌握：蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干硬。
- 调料选择：调料可以根据个人口味进行调整，但建议以清淡为主，以突出桂鱼的鲜美。
蒸桂鱼是一道简单又美味的家常菜,只要掌握了正确的方法，每个人都能做出美味的桂鱼，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🤤
