鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门

🐟【鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门】美味佳肴，轻松掌握！

鲤鱼蒸糯米酒,一道传统美食，不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，下面，就为大家分享鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门，让你轻松在家享受这道佳肴！

🍲【食材准备】

• 鲤鱼1条（约500克）
• 糯米酒500毫升
• 葱、姜、蒜适量
• 食盐、料酒、生抽、老抽适量

🍲【制作步骤】 1️⃣ 鲤鱼处理干净，去内脏、鱼鳞，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。 2️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。 3️⃣ 锅中放入适量清水，大火烧开后，将腌制好的鲤鱼放入锅中焯水，去除腥味，捞出备用。 4️⃣ 碗中放入腌制好的鲤鱼，撒上葱、姜、蒜末，倒入糯米酒，加入适量食盐，拌匀。 5️⃣ 锅中放入适量水，将装有鲤鱼的碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。 6️⃣ 蒸好的鲤鱼取出，倒掉多余的汤汁，即可享用。

🎯【制作窍门】 1️⃣ 鲤鱼在蒸制前，一定要焯水去除腥味，这样蒸出来的鱼才会更加鲜美。 2️⃣ 腌制鲤鱼时，料酒、生抽、老抽的比例要适中，过多或过少都会影响口感。 3️⃣ 糯米酒的选择也很重要，最好选择纯正的糯米酒，这样蒸出来的鲤鱼才会更加香醇。 4️⃣ 蒸制时间要根据鱼的大小和火候来调整，火候不宜过大，以免鱼蒸烂。

🍽️【温馨提示】

• 鲤鱼蒸糯米酒具有很好的滋补功效,适合身体虚弱、食欲不振的人群食用。
• 孕妇、哺乳期妇女、高血压患者等特殊人群，请在医生指导下食用。

学会这道鲤鱼蒸糯米酒的做法,你也能成为厨房里的美食++！快来试试吧！👩‍🍳🍲🐟