蒜蓉蒸排骨排骨做法

蒜蓉蒸排骨，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸排骨的做法吧！🍖🌿

🔥材料准备：

• 排骨：500克
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1小块
• 葱：2根
• 蒸鱼豉油：适量
• 食用油：适量
• 盐：少许
• 白胡椒粉：少许

🍳制作步骤：

1. 清洗排骨：将排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲

2. 蒜蓉准备：将大蒜和生姜分别切成末，葱切成段。🧂

3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油，拌匀后腌制10分钟。🥢

4. 炒蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，小火煸炒至蒜末微黄，出香味。🌶️

5. 蒸排骨：将炒好的蒜蓉均匀地撒在腌好的排骨上，再摆放在蒸盘上，锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟左右。🍲

6. 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱段，再淋上一些蒸鱼豉油，即可上桌享用。🍽️

📌小贴士：

• 排骨焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜美。
• 蒜蓉要炒至微黄,这样炒出来的蒜蓉才会更加香。
• 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度来调整,以排骨熟透为准。

蒜蓉蒸排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人大饱口福！👨‍🍳👩‍🍳

🎉祝大家做菜愉快，美食共享！🍻🍾