鲜香嫩滑！面粉与鸡蛋完美结合的蒸制秘籍

面粉与鸡蛋一起蒸，能创造出令人惊艳的美味，这种搭配不仅口感丰富，营养也十分均衡，就为大家详细介绍面粉与鸡蛋一起蒸的做法😋。

所需食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、生抽、香油、温水

准备面糊 在碗中放入适量面粉，接着缓缓加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉变成絮状，然后下手揉成光滑的面团，面团的软硬度以不粘手为宜，将面团醒发 15 分钟左右，这能让面团更加柔软,后续操作更轻松。

调制蛋液 把鸡蛋打入另一个碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀,让盐充分溶解在蛋液里。

混合面糊与蛋液 将醒好的面团揉匀，搓成细条，再切成一个个小剂子，把小剂子擀成薄片，尽量擀得薄一些，这样蒸出来会更加柔软，将擀好的面皮放入蒸锅中，用小火蒸 2 - 3 分钟，使其稍微变软，取出蒸软的面皮，放入装有蛋液的碗中，让面皮充分吸收蛋液，然后再将面皮连同蛋液一起倒回碗中，用筷子再次搅拌均匀,确保蛋液和面皮充分融合。

调味与点缀 在混合好的面糊蛋液中加入适量葱花、生抽和香油，搅拌均匀，生抽能增添咸香的味道，香油则赋予其浓郁的香气，葱花更是起到画龙点睛的作用,让整个味道更加丰富。

蒸制美味 将调好味的面糊蛋液倒入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸 10 - 15 分钟左右，具体的蒸制时间可以根据实际情况调整,以面糊蛋液完全凝固且表面光滑为宜。

当看到蒸制的食物表面微微鼓起，用筷子插入没有粘连物，就说明已经熟透啦😃！出锅前，可以再撒上一些葱花作为点缀,让这道美食看起来更加诱人。

这样蒸出来的面粉与鸡蛋的结合体，口感鲜香嫩滑，面粉的软糯与鸡蛋的嫩滑相得益彰，每一口都充满了浓郁的蛋香和淡淡的面香，无论是作为早餐还是一道简单的家常菜，都非常合适👍，大家不妨动手试试，相信你一定会爱上这种独特的美味！