美味猪肚蒸莲子的做法窍门大揭秘😋

猪肚蒸莲子是一道营养丰富又美味的佳肴，下面就来分享它的做法窍门🧐。

食材准备：猪肚一个、莲子适量、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉等。

猪肚处理是关键🤗，将猪肚翻过来，先用面粉和白醋反复揉搓，去除黏液，再用清水冲洗干净，接着放入加了葱姜和料酒的开水中焯水,这样能有效去腥。

莲子的选择与处理😃，选用饱满的莲子，提前浸泡一段时间，让其充分吸水,这样蒸的时候更容易熟烂。

调味要巧妙😜，在猪肚内放入莲子，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉等调料,搅拌均匀。

蒸制火候与时间🕙，大火上汽后放入锅中，转小火蒸1.5到2小时左右，确保猪肚软烂,莲子粉糯。

按照这些做法窍门，就能轻松做出美味的猪肚蒸莲子啦😎，一家人都能吃得满足又健康！