小钵子蒸菜素菜做法，开启健康美味新体验

在美食的世界里,小钵子蒸菜以其原汁原味、营养丰富的特点备受青睐，而素菜作为小钵子蒸菜的重要组成部分，不仅能为我们带来清爽可口的味觉享受，还富含各种营养成分，对身体健康大有裨益，就让我们一同探索小钵子蒸菜素菜的多样做法，开启一场健康美味的烹饪之旅😋。

清蒸时蔬系列

（一）清蒸西兰花

西兰花被誉为“蔬菜++”，富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维等营养物质，将西兰花切成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净备用，取一个小钵子，底部铺上姜片，摆上西兰花，撒上少许盐、生抽和几滴橄榄油，锅中加水烧开，放入小钵子，大火蒸 8 - 10 分钟即可，出锅前淋上一些蒸鱼豉油，再撒上葱花，一道简单又营养的清蒸西兰花就完成啦🥦，清蒸西兰花保留了其本身的鲜嫩口感和丰富营养，吃起来清爽可口，是一道老少皆宜的素菜。

（二）清蒸茄子

茄子口感绵软,营养丰富，含有多种维生素和矿物质，把茄子洗净切成长条，放入蒸锅中大火蒸 10 - 12 分钟，蒸好后取出，用筷子稍微搅拌一下，使其受热均匀，接着在茄子上淋上生抽、香醋、蒜末、辣椒油等调料，喜欢吃香菜的还可以撒上一些香菜段，这道清蒸茄子味道鲜香，口感爽滑，是一道非常受欢迎的家常素菜😃。

菌菇蒸制系列

（一）香菇蒸滑鸡（素版）

香菇味道鲜美,香气沁人，富含多种氨基酸和维生素，准备适量的香菇、豆腐皮和少许胡萝卜，香菇洗净去蒂，豆腐皮泡软后切成小块，胡萝卜切成丝，将香菇放入小钵子底部，铺上豆腐皮和胡萝卜丝，加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉和少许清水，搅拌均匀，大火蒸 15 - 20 分钟，出锅前撒上葱花，这道素版的香菇蒸滑鸡，口感丰富，既有香菇的醇厚，又有豆腐皮的嫩滑，还有胡萝卜的清甜，味道不输肉菜哦😉。

（二）蒸双菇

双菇通常指香菇和平菇,它们搭配在一起，营养互补，味道更是鲜美无比，把香菇和平菇洗净，香菇切成小块，平菇撕成小条，将它们放入小钵子中，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精、香油和少许淀粉，搅拌均匀，让每一朵菇都裹上调料，然后大火蒸 10 - 15 分钟，出锅前淋上一些热油激发香味，蒸双菇口感嫩滑，味道鲜香，是一道美味又营养的素菜佳肴🥰。

根茎类素菜蒸制

（一）粉蒸南瓜

南瓜香甜软糯,是很多人喜爱的蔬菜，将南瓜去皮去瓤，切成小块，准备一些糯米粉，加入适量白糖、少许食用油和清水，搅拌成糊状，把南瓜块放入糊中，让每一块南瓜都均匀裹上米粉，放入小钵子中，大火蒸 20 - 25 分钟，蒸好后的粉蒸南瓜色泽金黄，香气扑鼻，吃起来香甜软糯，满满的都是幸福的味道😜。

（二）蒸红薯

红薯是一种营养丰富的粗粮,富含膳食纤维和多种维生素，挑选大小均匀的红薯，洗净后直接放入小钵子中，大火蒸 25 - 30 分钟，用筷子能轻松插入红薯就表示熟透了，蒸红薯简单方便，保留了红薯本身的香甜味道，是早餐或下午茶的健康选择之一🧡。

叶菜蒸制系列

（一）蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜口感清甜,搭配上蒜蓉和粉丝，味道十分美妙，将娃娃菜洗净切成两半，放入小钵子中，准备一些粉丝，用温水泡软后铺在娃娃菜上，调一个蒜蓉酱，碗中放入蒜末、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精和少许食用油，搅拌均匀，把蒜蓉酱均匀地浇在粉丝和娃娃菜上，大火蒸 8 - 10 分钟，出锅前撒上葱花，淋上一些热油，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜口感鲜嫩，蒜香浓郁，粉丝吸收了娃娃菜的汁水，变得十分入味，让人回味无穷😃。

（二）豆豉鲮鱼油麦菜（素版）

油麦菜清香爽口,搭配豆豉和蒜末，别有一番风味，把油麦菜洗净切成段，放入小钵子中，准备一些豆豉，稍微切碎，锅中热油，放入蒜末和豆豉炒香，加入适量盐、生抽、白糖和少许清水，煮至浓稠，将煮好的豆豉酱汁浇在油麦菜上，大火蒸 5 - 8 分钟，这道素版的豆豉鲮鱼油麦菜，既有油麦菜的清爽，又有豆豉的咸香，是一道很下饭的素菜🥬。

豆类蒸制系列

（一）蒸水蛋

水蛋口感嫩滑,营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白糖、温水和少许生抽，搅拌均匀，用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟，直到表面凝固，出锅前淋上一些香油和葱花，蒸水蛋可以根据个人口味加入虾仁、香菇等食材，做成虾仁蒸水蛋、香菇蒸水蛋等，味道更加丰富😋。

（二）肉末蒸豆腐（素版）

豆腐富含蛋白质,口感嫩滑，准备一些豆腐，切成小块，放入小钵子中，调一个素肉末，碗中放入香菇末、胡萝卜末、木耳末、少许淀粉和适量盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，将素肉末铺在豆腐上，大火蒸 15 - 20 分钟，出锅前撒上葱花，淋上一些热油，这道素版的肉末蒸豆腐，口感丰富，豆腐吸收了素肉末的香味，十分美味下饭🤩。

其他素菜蒸制

（一）腐乳空心菜梗

空心菜梗口感爽脆,搭配腐乳别有一番风味，将空心菜梗洗净切成段，放入小钵子中，加入适量腐乳、腐乳汁、白糖、鸡精和少许食用油，搅拌均匀，大火蒸 5 - 8 分钟，腐乳空心菜梗味道独特，既有空心菜梗的清爽，又有腐乳的醇厚，是一道很有特色的素菜😃。

（二）剁椒蒸冬瓜

冬瓜口感清淡,搭配剁椒后味道变得十分鲜美，将冬瓜去皮去瓤，切成小块，放入小钵子中，在冬瓜上铺上剁椒，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精和少许食用油，搅拌均匀，大火蒸 10 - 15 分钟，出锅前撒上葱花，剁椒蒸冬瓜口感鲜嫩，剁椒的辣味激发了冬瓜的清甜，吃起来十分开胃😋。

小钵子蒸菜素菜的做法多种多样,每一种都有着独特的风味和丰富的营养，无论是清蒸时蔬、菌菇蒸制、根茎类素菜蒸制、叶菜蒸制、豆类蒸制还是其他素菜蒸制，都能为我们带来健康美味的享受，在忙碌的生活中，不妨抽出一些时间，为自己和家人做上几钵美味的素菜蒸菜，享受这份简单而又美好的幸福滋味吧💕，让我们用小钵子蒸出健康，蒸出美味，开启美好的饮食生活新篇章😎。