鲜香可口蒸豇豆干饭，好吃到停不下来😋

蒸豇豆干饭是一道融合了豇豆的鲜嫩与米饭的醇厚的美味佳肴，想要蒸出好吃的蒸豇豆干饭，关键在于食材的搭配和烹饪步骤的把握,下面就来分享一下这道美食的制作方法🧐

所需食材：

• 大米适量
• 豇豆一把
• 腊肉一小块（可根据个人口味选择,没有也可不放）
• 葱姜适量
• 盐、生抽、食用油少许

准备食材

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入适量的水，水位比平时煮饭略低一些,因为后续还要加入豇豆等食材。
2. 豇豆洗净，去掉两端的蒂，切成小段备用，如果豇豆比较长，可以适当多切几段,方便食用。
3. 腊肉切成小块，葱姜切成末备用，腊肉本身有一定的盐分，切的时候注意不要太咸,以免影响整道菜的口味。

炒制配料

1. 锅中倒入少许食用油,油热后放入葱姜末煸炒出香味。
2. 加入腊肉块翻炒至表面微微金黄，腊肉的油脂会慢慢渗出,让整道菜更加香润。
3. 接着放入豇豆段继续翻炒，炒至豇豆变色变软，这样可以去除豇豆的生涩味,同时也能让豇豆更好地吸收腊肉的香味。

加入米饭 将炒好的豇豆和腊肉倒入电饭煲内胆中，与大米充分混合均匀，注意要让豇豆和腊肉分布均匀,这样蒸出来的饭口感才会一致。

调味 根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，盐的用量要适中，因为腊肉有一定的咸味，所以不要加太多，以免太咸，生抽可以提鲜,让蒸豇豆干饭的味道更加浓郁。

蒸煮 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始蒸煮，等到电饭煲自动跳到保温档后，不要急着打开盖子，再焖几分钟,让米饭和豇豆的香味充分融合。

几分钟后，打开电饭煲盖子，一股诱人的香气扑鼻而来😍，蒸豇豆干饭已经大功告成啦！米饭粒粒饱满，吸收了豇豆和腊肉的鲜香，豇豆软糯入味，腊肉咸香可口,每一口都充满了浓郁的乡村风味。

无论是作为日常的家常便饭，还是招待亲朋好友，这道蒸豇豆干饭都绝对拿得出手，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放💖！