在烹饪的世界里，蒸是一种既健康又能保留食物原汁原味的烹饪方式，而蒸箱的出现，更是让蒸制美食变得轻松便捷，不同的美食在蒸箱中所需的蒸煮时间却大不相同，我们就来详细探讨一下各种常见美食在蒸箱中的蒸煮时长，让你用蒸箱轻松做出美味佳肴😋。
蔬菜类
- 西兰花 西兰花营养丰富，口感脆嫩，将西兰花切成小朵，放入蒸箱，一般蒸8 - 10分钟即可熟透，时间不宜过长，否则西兰花会变得过于软烂，失去其特有的口感，蒸好后的西兰花颜色鲜绿，搭配上简单的酱汁，如蒜末生抽汁，味道十分鲜美👍。
- 南瓜 南瓜香甜粉糯，是很多人喜爱的蔬菜，把南瓜去皮切块，放入蒸箱蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据南瓜的大小来调整，大一些的南瓜可能需要多蒸几分钟，蒸至南瓜能用筷子轻松插入，就说明已经熟透了，蒸熟的南瓜可以直接吃，也能用来制作南瓜粥、南瓜饼等美食🥧。
- 玉米 新鲜的玉米是夏日里的美味，将玉米洗净，直接放入蒸箱，大火蒸15 - 20分钟，如果喜欢口感更软糯一些，可以适当延长几分钟，蒸好的玉米香气扑鼻，咬上一口，满满的都是清甜的味道🌽。
肉类
- 清蒸鱼 清蒸鱼是一道经典的粤菜，以其鲜嫩的口感和鲜美的味道备受青睐，首先将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后在鱼身上抹上少许盐、料酒，腌制10 - 15分钟，接着在鱼盘中铺上姜片、葱段，放入蒸箱，一般一斤左右的鱼蒸8 - 10分钟，鱼越大，蒸的时间相对要延长一些，蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片、葱段，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油激发出香味🐟。
- 粉蒸肉 粉蒸肉肥而不腻，入口即化，准备五花肉、蒸肉粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖等食材，将五花肉切成薄片，用葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料腌制30分钟左右，然后加入蒸肉粉，搅拌均匀，使每片肉都裹满蒸肉粉，将其放入蒸箱，大火蒸30 - 40分钟，蒸至肉软烂，米粉熟透即可，出锅前可以撒上一些葱花装饰🥩。
- 蒸排骨 这也是一道很受欢迎的家常菜，排骨洗净，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等调料腌制1 - 2小时，可以根据个人口味加入一些豆豉增加香味，腌制好后放入蒸箱，大火蒸25 - 30分钟，蒸好的排骨鲜嫩多汁，味道浓郁，无论是直接吃还是用来拌饭都非常美味🍚。
蛋类
- 蒸鸡蛋羹 蒸鸡蛋羹口感嫩滑，营养丰富，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，水和鸡蛋的比例大约是1.5:1，搅拌好后用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸箱，中火蒸8 - 10分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，焖2 - 3分钟，这样鸡蛋羹会更加细腻光滑，可以根据个人喜好加入一些生抽、香油、葱花等调料🧂。
- 茶叶蛋 虽然茶叶蛋一般不是用蒸箱直接蒸制，但我们可以先将鸡蛋煮熟，然后用蒸箱来制作茶叶蛋的卤汁，把鸡蛋煮熟后敲裂，放入蒸箱中，准备一锅水，加入茶叶、生抽、老抽、盐、白糖、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，使其味道充分融合，将煮好的卤汁倒入蒸箱中，让鸡蛋浸泡在卤汁中，蒸15 - 20分钟，这样鸡蛋会更加入味🍳。
面食类
- 馒头 馒头是北方人的主食之一，将馒头放入蒸箱，一般蒸10 - 15分钟，如果是冷冻的馒头，需要适当延长蒸制时间，大约15 - 20分钟，蒸好后不要立即打开蒸箱门，焖几分钟，这样馒头会更加蓬松柔软🥯。
- 包子 包子的种类繁多，馅料丰富，将包好的包子放入蒸箱，醒发15 - 20分钟，然后大火蒸15 - 20分钟，不同馅料的包子蒸制时间可能会略有差异，但大致在这个范围内，蒸好后同样焖几分钟再取出，防止包子塌陷，咬一口热气腾腾的包子，满满的都是幸福感😃。
- 花卷 花卷制作简单，味道可口，把花卷放入蒸箱，蒸12 - 15分钟即可，蒸好后的花卷层次分明，香气四溢，可以搭配粥或者小菜食用🍘。
海鲜类
- 虾 虾肉质鲜美，营养丰富，将虾洗净，去除虾线，可以整只虾蒸，也可以将虾切成小段，放入蒸箱，大火蒸5 - 8分钟，虾的大小不同，蒸制时间也会有所不同，一般个头小的虾蒸的时间稍短一些，蒸好的虾颜色变红，口感鲜嫩，蘸上一点醋，味道绝佳🦐。
- 螃蟹 螃蟹是秋季的时令美食，将螃蟹刷洗干净，肚皮朝上放入蒸箱，一般螃蟹每100克蒸10 - 12分钟左右，蒸螃蟹时要注意火候和时间，否则容易导致蟹黄流出，影响口感，蒸好的螃蟹蟹壳变红，蟹黄饱满，用姜醋汁蘸着吃，别有一番风味🦀。
- 扇贝 新鲜的扇贝口感鲜甜，将扇贝洗净，撬开贝壳，取出贝肉，去除内脏和泥沙，把贝肉放在贝壳上，加入蒜末、生抽、蚝油等调料，放入蒸箱，大火蒸5 - 8分钟，蒸好的扇贝蒜香浓郁，贝肉鲜嫩，是一道美味的海鲜佳肴🥘。
使用蒸箱烹饪美食时，要根据食材的种类、大小、数量等因素来合理调整蒸煮时间，掌握好这些时间，就能用蒸箱轻松做出各种美味又健康的佳肴啦🎉，希望大家都能在蒸箱的帮助下，享受烹饪的乐趣，品尝到美味的食物😜。
