鲜香四溢！新鲜玉米这样蒸超好吃😋

新鲜玉米，自带大自然的清甜气息，是夏日里不可多得的美味，想要把玉米蒸得好吃，可大有讲究哦！今天就来分享一下新鲜玉米怎样蒸才好吃的秘诀😎

挑选优质玉米

要想蒸出美味的玉米，选料至关重要🧐，要看玉米的颗粒饱满程度，饱满的玉米粒说明玉米成熟度好，口感也会更香甜，观察玉米的外皮，新鲜的玉米外皮应该是翠绿且有韧性的，轻轻掐一下玉米粒，如果能感觉到微微的弹性，那就说明这根玉米很新鲜啦😃。

处理玉米

将选好的玉米去掉外面的几层老皮，但不要把所有皮都剥掉，留下一两层内皮，可以起到锁住水分和香气的作用🥰，把玉米须也清理干净,这样蒸出来的玉米就不会有奇怪的味道啦。

蒸玉米的方法

1. 冷水下锅：这是关键中的关键👏！冷水下锅能让玉米在慢慢升温的过程中充分吸收水分，从而蒸得更加软糯香甜，把处理好的玉米放入蒸锅中，加入适量的水,水面没过玉米即可。
2. 控制火候和时间：大火将水烧开后，转中火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间可以根据玉米的大小和品种适当调整，普通大小的甜玉米蒸15分钟就差不多了，而糯玉米可能需要18 - 20分钟，可以用筷子插入玉米最厚的部位，如果没有阻力，就说明玉米已经熟透啦😜。
3. 焖一会儿：蒸好后不要急着打开锅盖，让玉米在锅中焖上3 - 5分钟，这样能让玉米内部的温度更加均匀，口感也会更好哦😃。

搭配食用

蒸好的玉米香气扑鼻，直接吃就已经非常美味啦😍，如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些黄油🧈，在玉米表面轻轻涂抹一层，黄油的醇厚香气会和玉米的清甜完美融合，简直是人间美味😋，或者准备一小碟蜂蜜，蘸着玉米吃，甜甜的味道会让你欲罢不能😜。

掌握了这些蒸新鲜玉米的小技巧，你就能在家轻松享受到美味的玉米啦！快来试试吧，让整个屋子都充满玉米的香甜气息🌽💕。