鲜香清甜！海螺荸荠这样蒸超好吃😋

在美食的世界里，总有一些奇妙的组合能碰撞出独特的美味，海螺与荸荠的搭配便是如此,今天就来和大家分享一下海螺荸荠怎么蒸才好吃。

准备好新鲜的海螺和荸荠，海螺要挑选外壳坚硬、紧闭，触碰时会有收缩反应的，这样的海螺才足够新鲜，荸荠则要选择表皮光滑、没有破损的。

将海螺放入清水中，滴入几滴香油，让海螺吐尽泥沙，之后用刷子仔细刷洗外壳，荸荠削去外皮,切成薄片备用。

把处理好的海螺一个个摆放在蒸盘上，在每个海螺上撒上一小撮荸荠片，在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后放入蒸盘，转中火蒸10 - 15分钟。

蒸制的过程中，厨房里渐渐弥漫出一股鲜香的味道，时间到后，打开锅盖，你会看到海螺的外壳微微张开，荸荠片也变得透明软糯，淋上少许蒸鱼豉油，再滴上几滴热油，“呲啦”一声，香气瞬间被激发出来😍。

夹起一个海螺，轻轻一吸，螺肉滑嫩鲜美，带着淡淡的海水味，再尝一口荸荠片，清甜脆爽，二者相互交融，口感层次丰富，荸荠的清甜中和了海螺的些许腥味,让整个味道更加和谐美妙。

海螺荸荠这样蒸，不仅保留了食材的原汁原味，还营养丰富，海螺富含蛋白质和多种微量元素，荸荠则有清热化痰、开胃消食的功效，无论是作为一道家常小菜，还是招待亲朋好友的特色佳肴，都十分合适，快来试试吧，让这道鲜香清甜的蒸菜带给你味蕾的享受😃！