在追求健康减脂的道路上,早餐的选择至关重要，一份营养丰富又低脂的早餐，能为新的一天提供满满的活力，今天就来给大家分享一道美味又减脂的早餐——肉末蒸豆腐的做法😋
食材准备
- 豆腐：选择新鲜嫩滑的内酯豆腐一盒，大约300克左右，内酯豆腐口感细腻，富含蛋白质，且脂肪含量极低，是减脂期间的优质食材🥰。
- 猪肉末：100克左右，建议选择瘦肉末，这样能减少脂肪的摄入。
- 葱姜蒜：适量，用来爆香增添香味。
- 生抽：2勺，生抽能为菜肴提鲜，增加风味。
- 蚝油：1勺，蚝油可以提升鲜味，让口感更加丰富。
- 盐：少许，根据个人口味适量添加。
- 淀粉：1勺，用于勾薄芡，使汤汁更加浓稠。
- 葱花：适量，用于最后装饰，增添色泽。
制作步骤
- 处理豆腐：将内酯豆腐从盒中取出，轻轻倒扣在盘中，用刀小心地将豆腐划成小块，尽量保持豆腐的完整，注意不要用力过猛，以免豆腐破碎🤗。
- 调制酱汁：在一个小碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和1勺淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。
- 炒制肉末：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉末煸炒至变色，炒出肉末中的油脂，这样可以减少一些脂肪含量，同时让肉末更加香嫩😃。
- 加入调味汁：将调好的调味汁倒入锅中，与肉末充分翻炒均匀，让肉末裹满酱汁，煮至汤汁稍微浓稠。
- 蒸制豆腐：把划好块的豆腐放入盘中，将炒好的肉末连汤汁一起浇在豆腐上，然后锅中加水烧开，放入装有豆腐的盘子，大火蒸10 - 12分钟左右，蒸制的时间根据豆腐的量和蒸锅的功率可能会略有差异，以豆腐熟透为准🧐。
- 装饰出锅：蒸好后取出盘子，撒上葱花进行装饰，一道色香味俱佳的肉末蒸豆腐就完成啦😎！
营养分析
这道肉末蒸豆腐,豆腐富含植物蛋白，是优质的植物性蛋白质来源，对于减脂期间补充蛋白质、维持肌肉量非常有帮助💪，猪肉末虽然含有一定的脂肪，但选择瘦肉末并经过煸炒去除部分油脂后，脂肪含量大大降低，搭配上葱姜蒜等调料，不仅能去腥增香，还含有丰富的维生素和矿物质，整体这道菜低脂高蛋白，营养均衡，作为减脂早餐再合适不过啦🥳！
早上起来,为自己做一份这样的肉末蒸豆腐，开启美好的一天，既满足了味蕾，又能为减脂助力，何乐而不为呢🤗？赶紧动手试试吧，让健康美味的早餐陪伴你度过每一个减脂的清晨💖！
