鲜香嫩滑！蒸黑鱼的绝佳做法

黑鱼肉质鲜嫩,营养丰富，而清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，是一道不可多得的美味佳肴😋，下面就来分享一下蒸黑鱼最好吃的做法。

食材准备：

• 黑鱼一条（约500克）
• 葱姜适量
• 蒸鱼豉油3勺
• 料酒2勺
• 盐少许
• 食用油20克

做法步骤：

1. 将黑鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味🧐，用少许盐涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
2. 姜切丝,葱切段，把腌制好的黑鱼放入盘中，在鱼肚和鱼身上都铺上姜丝和葱段。
3. 锅中加水烧开,放入装有黑鱼的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸鱼的时间很关键，蒸太久鱼肉会变老，影响口感。
4. 蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中多余的汁水，去掉姜丝和葱段，在鱼身上重新铺上新鲜的葱丝。
5. 锅中倒入20克食用油,烧至冒烟，然后将热油均匀地浇在鱼身上，会听到“滋滋”的响声，瞬间激发出鱼的香味😍。
6. 沿着盘子边缘倒入3勺蒸鱼豉油和2勺料酒。

这样,一道鲜香嫩滑的蒸黑鱼就完成啦👏！清蒸黑鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质等营养成分，老人小孩都爱吃，赶紧动手试试吧，让家人品尝到这份美味😘。