解锁蒸烤箱蒸鱼美味秘籍

在美食的世界里，蒸鱼以其鲜嫩爽滑的口感和原汁原味的特点备受喜爱😋，而使用蒸烤箱蒸鱼，更是能轻松做出令人赞不绝口的佳肴，蒸烤箱蒸的鱼怎么好吃呢🧐？下面就来为大家揭秘。

鱼的选择至关重要🐟，新鲜的鱼是做出美味蒸鱼的基础，建议挑选活鱼现杀，鱼的大小根据蒸烤箱的容量来定，一般2 - 3斤左右较为合适，这样能保证受热均匀,熟透的同时又不会过于干柴。

处理鱼时，要将鱼内外彻底清洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味和蒸熟，用厨房纸擦干鱼身水分，在鱼肚内和鱼身上均匀地撒上少许盐、料酒，涂抹均匀后腌制15 - 20分钟🕙。

准备蒸鱼的配料🥬，姜和葱是必不可少的，将姜切成细丝，葱切成葱段，在鱼盘中铺上姜片，把腌制好的鱼放在姜片上，鱼身上再放上一些姜丝🧄。

在蒸烤箱中提前预热至适合蒸鱼的温度，一般100℃ - 120℃左右🔥，预热好后，将鱼放入蒸烤箱，根据鱼的大小设置蒸制时间，大约10 - 15分钟,具体时间可根据实际情况调整。

蒸鱼的同时，我们可以调制蒸鱼豉油汁，碗中加入适量蒸鱼豉油、少许生抽、几滴料酒、一点白糖、少量清水和一些姜丝，搅拌均匀🧂。

当蒸鱼时间快到时，打开蒸烤箱，小心地将鱼盘中的汤汁倒掉一些，避免腥味，然后在鱼身上淋上调好的蒸鱼豉油汁，再撒上葱段，最后淋上一些热油激发香味，香喷喷的蒸鱼就大功告成啦🎉！

用蒸烤箱蒸的鱼，肉质鲜嫩多汁，入口即化，鱼的鲜美与调料的香味完美融合，每一口都让人陶醉😃，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道蒸鱼都能成为餐桌上的亮点，赶快试试吧😜！