怎样蒸排骨能让小孩喜欢吃😋

对于有小孩的家庭来说，怎样做出小孩爱吃的蒸排骨是个不小的挑战😅，掌握一些小窍门,就能让这道美食成为孩子餐桌上的最爱。

食材的选择很重要，要挑选新鲜的排骨，颜色鲜红、肉质有弹性的为佳🥩，将排骨洗净后，切成大小适中的块状，方便孩子咀嚼，把排骨浸泡在清水中一段时间，期间换几次水，这样能有效泡出血水,减少腥味。

处理好的排骨需要腌制，在碗中加入适量的生抽、料酒、少许盐、一点点白糖提鲜🧂，再放入一勺淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟，淀粉能让排骨在蒸制过程中锁住水分,口感更加嫩滑。

可以准备一些配菜来增加口感和营养，比如土豆🥔，切成小块铺在盘底，再将腌制好的排骨放在土豆上，土豆吸收了排骨的汤汁，变得绵软入味,孩子往往很喜欢。

蒸制时，火候和时间要把握好，一般大火上汽后放入锅中，蒸25 - 30分钟左右，具体时间可以根据排骨的量和火候大小适当调整，出锅前撒上葱花或者香菜，香味瞬间提升😃。

这样蒸出来的排骨，肉质鲜嫩多汁，味道鲜香，搭配上软糯的土豆，小孩一定会吃得津津有味😜，家长们不妨试试这个方法，让孩子爱上吃排骨~