卤面，作为一道经典的家常面食，深受大众喜爱，而用方太蒸箱来制作蒸卤面，更是能让这道美食焕发出别样的鲜香与魅力😋,下面就为大家详细介绍方太蒸箱蒸卤面的做法。
食材准备
- 面条：适量，建议选择细一些的鲜面条,口感更佳。
- 五花肉：150克左右，肥瘦相间,切成薄片。
- 豆角：200克，择去两端洗净,掰成小段。
- 香菇：5朵,泡发后切成小块。
- 木耳：适量,泡发后撕成小朵。
- 葱姜蒜：适量,分别切成末。
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
- 蒸箱预热：将方太蒸箱接通电源，设置温度为100℃进行预热，在预热的同时,我们可以准备其他食材。
- 炒制配菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入五花肉片煸炒至变色出油，再放入豆角段翻炒至微微变软,然后加入香菇块和木耳小朵继续翻炒均匀。
- 调味：往锅中加入2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀，让配菜充分吸收调料的香味，再加入适量盐和少许鸡精调味,翻炒片刻后关火。
- 铺放面条：在方太蒸箱的蒸盘底部铺上一层湿纱布，这样可以防止面条粘锅，将适量的鲜面条均匀地铺在纱布上,尽量不要重叠。
- 浇淋配菜：把炒好的配菜连汤汁一起均匀地浇淋在面条上。
- 蒸制面条：将蒸盘小心地放入预热好的方太蒸箱中，关上箱门，设置蒸制时间为15分钟，方太蒸箱强大的蒸汽功能能够快速穿透面条，使面条充分吸收配菜的香味和汤汁,同时保持面条的劲道口感。
- 搅拌均匀：蒸制时间结束后，打开蒸箱门，戴上隔热手套取出蒸盘，用筷子将面条和配菜充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满鲜香的汤汁和配菜，一份香气扑鼻的方太蒸箱蒸卤面就大功告成啦😎！
小贴士
- 炒配菜时要注意火候，豆角一定要炒熟,避免食用后引起不适。
- 蒸制面条的时间可以根据面条的粗细和个人口感适当调整，如果喜欢更软烂一些的口感,可以适当延长蒸制时间。
- 搅拌面条时要小心，避免烫伤，可以先让面条稍微晾凉一会儿再进行搅拌,这样会更加安全。
方太蒸箱蒸卤面，操作简单方便，蒸出的卤面鲜香浓郁，配菜丰富营养，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是晚餐犒劳疲惫的自己，都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧，让这道美味在你的厨房中飘香四溢🤗！
