蒜蓉大蒜蒸粉丝，这道美食以其浓郁的蒜香、爽滑的粉丝和鲜美的口感，成为了餐桌上备受欢迎的佳肴，今天就为大家带来蒜蓉大蒜蒸粉丝的详细做法大全,让你轻松在家就能做出美味。
食材准备
- 粉丝：适量，建议选择龙口粉丝,口感更加爽滑。
- 大蒜：一头,大蒜的用量可根据个人对蒜香的喜爱程度进行调整。
- 生抽：适量,用于调味。
- 蚝油：适量,增加鲜味。
- 盐：少许,调味。
- 食用油：适量，最好选用橄榄油或玉米油,健康又美味。
- 葱花：少许,用于点缀。
- 其他可选食材：虾仁、肉末、金针菇、鲍鱼等，可根据个人口味添加,丰富口感。
做法步骤
基础蒜蓉大蒜蒸粉丝做法
- 将粉丝放入温水中泡软，大约10-15分钟，泡软后捞出沥干水分,铺在盘中备用。
- 大蒜去皮，用刀拍扁,切成蒜末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味，直至蒜末变成金黄色，注意不要炒糊，否则会有苦味😣。
- 将炒好的蒜末盛出，加入适量生抽、蚝油、盐搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
- 把调好的蒜蓉酱均匀地铺在泡软的粉丝上。
- 锅中加水烧开，将装有粉丝蒜蓉的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，不同食材的蒸制时间可能会有所不同，比如加入了虾仁等食材，蒸制时间可适当延长至12-15分钟。
- 蒸好后取出，撒上葱花，再淋上一些热油激发香味，一道美味的蒜蓉大蒜蒸粉丝就完成啦😍！
虾仁蒜蓉大蒜蒸粉丝
- 鲜虾洗净，去壳去虾线,用少许盐和料酒腌制片刻。
- 按照基础做法泡软粉丝、制作蒜蓉酱。
- 将腌制好的虾仁摆在铺有粉丝的盘子上,再淋上蒜蓉酱。
- 放入蒸锅中蒸制，时间根据虾仁大小调整,一般12分钟左右。
- 蒸好后取出，撒葱花，淋热油即可，这样做不仅有浓郁的蒜香，还有鲜美的虾肉，口感更加丰富😋。
肉末蒜蓉大蒜蒸粉丝
- 准备适量肉末，加入生抽、料酒、盐、淀粉等调料,搅拌均匀腌制一会儿。
- 粉丝泡软铺盘,制作蒜蓉酱。
- 将腌制好的肉末铺在粉丝上,再浇上蒜蓉酱。
- 放入蒸锅中蒸10-12分钟。
- 蒸好后撒葱花、淋热油，肉末的香味与蒜蓉完美融合，粉丝也变得更加入味🤩。
金针菇蒜蓉大蒜蒸粉丝
- 金针菇去根部,洗净后摆在盘中。
- 粉丝泡软铺在金针菇上,制作蒜蓉酱。
- 把蒜蓉酱均匀淋在粉丝和金针菇上。
- 蒸10分钟左右。
- 出锅后撒葱花、淋热油，金针菇的鲜嫩与粉丝的爽滑相得益彰，蒜香浓郁，别具风味😃。
鲍鱼蒜蓉大蒜蒸粉丝
- 新鲜鲍鱼洗净，用刀将鲍鱼肉从壳中取出，去除内脏和杂质，在鲍鱼肉表面划几刀,方便入味。
- 鲍鱼壳刷洗干净,摆放在盘中。
- 粉丝泡软铺在鲍鱼壳上,再放上处理好的鲍鱼肉。
- 制作蒜蓉酱并浇在鲍鱼肉上。
- 放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
- 蒸好后取出，撒葱花、淋热油，鲍鱼的鲜美搭配蒜蓉粉丝，堪称一绝👍。
无论你是喜欢简单纯粹的基础款，还是想要尝试加入各种食材的丰富口味，蒜蓉大蒜蒸粉丝都能满足你的味蕾，快来动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添别样的风味😜！
