排骨怎样才能蒸好吃😋

排骨是一道美味又营养的家常菜，想要蒸出好吃的排骨，有不少小窍门哦😃。

排骨的选择很重要，要挑选肉质鲜嫩、肥瘦相间的排骨🥩，这样蒸出来口感更佳，把排骨洗净后，用清水浸泡一段时间，期间换几次水，能有效泡出血水,减少腥味。

接着是腌制环节🧂，在排骨中加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀，让每块排骨都裹满调料，还可以加入一些姜片、葱段，去腥增香，腌制时间最好在30分钟以上,让排骨充分吸收调料的味道。

准备一些配菜，比如土豆、芋头、香菇等，切成合适的小块，铺在蒸盘底部，将腌制好的排骨放在配菜上，这样蒸制时，排骨的汤汁会渗透到配菜中，让配菜也变得超级美味😜。

蒸制的时候，火候和时间要把握好，一般大火上汽后放入排骨，蒸30 - 40分钟左右，具体时间可以根据排骨的大小和量来调整，蒸好后，撒上一些葱花或者香菜，淋上少许热油激发出香味，一道美味的蒸排骨就大功告成啦🤗！

按照这些步骤来做，蒸出来的排骨鲜嫩多汁，香气扑鼻，配菜也吸收了排骨的鲜美，让人食欲大增😍，赶紧试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！