流沙包怎么蒸得好吃秘籍大公开😋

流沙包，那细腻流沙缓缓流出的口感，简直让人欲罢不能😍，想要蒸出好吃的流沙包，可得掌握一些小窍门哦,下面就来详细说说。

准备材料

制作流沙包，材料的准备是基础🧾，首先要有优质的面粉，建议选择高筋面粉，它能让包子皮更有韧性和嚼劲，酵母也是关键，适量的酵母能让面团顺利发酵，流沙馅的材料更是重中之重啦，咸蛋黄、黄油、糖、玉米淀粉等缺一不可，咸蛋黄要挑选出油多、口感细腻的，黄油能增添浓郁的奶香味，糖用来调味,玉米淀粉则起到凝固馅料的作用。

制作流沙馅

1. 咸蛋黄处理：把咸蛋黄放入烤箱，180度烤5 - 8分钟，烤至表面微微出油、颜色变深，这样能去除腥味，增加香味😃，烤好后取出晾凉,用刀稍微压碎一点备用。
2. 炒制馅料：锅中放入适量黄油，小火融化🧈，接着加入压碎的咸蛋黄，翻炒至咸蛋黄变得更加细腻，然后加入糖和玉米淀粉，继续小火翻炒均匀，直到馅料变得浓稠，能抱团的状态就可以啦，炒好的流沙馅放凉备用，期间可以放入冰箱冷藏一会儿,这样包的时候更容易操作。

揉面发酵

1. 揉面：将面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，先搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团🥰，揉面的时候要多揉一会儿，让面团更有延展性,这样蒸出来的包子皮才会细腻。
2. 发酵：把揉好的面团放入温暖的地方发酵至两倍大，可以在面团表面盖上湿布或者保鲜膜，防止表面风干，发酵好的面团体积明显变大，用手指戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷，就说明发酵成功啦😜。

包流沙包

发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形面片🥟，取一勺流沙馅放在面片中间，像包包子一样捏起来，注意收口要捏紧，防止流沙漏出来哦🤗，包好的流沙包放入蒸笼，每个之间要留出一定的间距,让它们有足够的膨胀空间。

蒸制过程

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开🔥，然后放入包好的流沙包，转中火蒸10 - 12分钟左右，蒸的时间可不能太长也不能太短，太长包子皮会塌，太短馅料可能没熟透，蒸好后不要急着打开锅盖，先焖3 - 5分钟，这样能让包子更饱满，表皮也更光滑😎。

当你打开锅盖，一个个白白胖胖、散发着诱人香气的流沙包就呈现在眼前啦😃！轻轻咬上一口，细腻的流沙瞬间流出，咸甜交织的味道在口中散开，那美妙的滋味绝对会让你陶醉其中，直呼过瘾😍！按照这些步骤来做，保证你蒸出的流沙包好吃到停不下来😋！