🥢在美食的世界里，总有一些简单却令人回味无穷的佳肴，就来为大家分享一道超级好吃的蒸萝卜香芋丸子的做法，让你在家也能轻松制作出美味又营养的美食😋。
食材准备：
- 白萝卜 1 根
- 香芋 1 个
- 猪肉末 200 克
- 葱姜末适量
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 30 克
- 盐 5 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 5 毫升
- 白胡椒粉 2 克
- 食用油适量
做法步骤：
- 白萝卜和香芋分别去皮,擦成细丝，尽量擦得细一些，这样后续处理会更方便🧅。
- 将擦好的萝卜丝和香芋丝放入大碗中,加入适量盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，腌制的目的是让萝卜丝和香芋丝渗出多余的水分，这样能使丸子口感更紧实😃。
- 15 分钟后，用手挤出萝卜丝和香芋丝中的水分，尽量挤干一些，挤出来的水分不要倒掉哦，可以用来煮汤或者炒菜，不浪费一点食材👍。
- 把挤干水分的萝卜丝和香芋丝放入另一个大碗中,加入猪肉末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，感觉很有粘性为止🥟。
- 取适量搅拌好的馅料,搓成大小均匀的丸子，丸子的大小可以根据自己的喜好来决定，一般乒乓球大小就很合适😜。
- 将搓好的丸子放入蒸锅中,蒸锅中提前加入适量清水，大火烧开后转中火蒸 20 分钟左右，蒸的时间根据丸子的大小适当调整，确保丸子熟透💖。
- 20 分钟后，打开锅盖，蒸萝卜香芋丸子就做好啦！可以看到丸子表面微微变色，呈现出诱人的色泽😍。
- 在蒸好的丸子上淋上少许食用油,这样可以让丸子表面更加油亮，口感也更好😋，还可以撒上一些葱花作为点缀，一道美味的蒸萝卜香芋丸子就大功告成啦！
品尝感受：
刚出锅的蒸萝卜香芋丸子,香气扑鼻而来😃，咬上一口，软糯的香芋和清甜的萝卜完美融合，再加上鲜嫩的猪肉末，口感层次丰富，每一口都充满了浓郁的香味🥰，丸子的口感紧实又不失嫩滑，味道鲜美，无论是作为主食还是配菜，都非常合适👍，而且这道菜营养丰富，富含维生素、膳食纤维和蛋白质，老人小孩都爱吃😘。
快来试试这道蒸萝卜香芋丸子吧,相信你一定会爱上它的美味💖！让它成为你餐桌上的常客，为你的生活增添一份美好的味道😋。
