中秋佳节🎑家庭自制月饼与暖心蒸包子

中秋佳节，怎能少了月饼的陪伴？除了购买，尝试亲手制作月饼也是一种温馨而有趣的体验，在制作月饼的过程中，还能穿插着蒸包子，为家庭增添更多美食的欢乐氛围,就为大家分享一份家庭做法的月饼和蒸包子攻略。

月饼制作🎗

准备材料📝

• 饼皮：低筋面粉150克、转化糖浆100克、枧水2克、玉米油50克。
• 馅料：豆沙馅、枣泥馅、莲蓉馅等自己喜欢的口味适量。
• 其他：鸡蛋液（刷表面）、糯米粉（防粘用）。

制作步骤🧾

1. 将转化糖浆、枧水、玉米油倒入碗中,搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团放入保鲜袋，室温静置1-2小时。
3. 静置好的面团分成小块，搓成圆球，按扁后包入适量馅料,搓成圆球。
4. 在圆球表面裹上一层糯米粉，放入月饼模具中,按压出花纹。
5. 将月饼放入烤盘,用刷子刷上一层鸡蛋液。
6. 烤箱预热至180℃，放入月饼烤15分钟左右，取出刷一层薄薄的玉米油，再烤10-15分钟，直到月饼表面金黄、熟透。

蒸包子制作🥟

准备材料📝

• 面皮：中筋面粉200克、酵母2克、温水100毫升。
• 馅料：猪肉馅、青菜馅、韭菜鸡蛋馅等多种选择适量。

制作步骤🧾

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团,面团放入温暖处发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团揉匀排气，分成小块，擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。
3. 包入适量馅料，捏褶收口,制成包子。
4. 将包子放入蒸笼，醒发15-20分钟。
5. 开火蒸制，水开后蒸15-20分钟左右，关火后焖3-5分钟再开盖。

享受美食的幸福时光🤗

制作月饼和蒸包子的过程充满乐趣，一家老小可以一起参与其中，看着烤箱里逐渐变色的月饼和蒸笼里白白胖胖的包子,满心都是期待。

当月饼和包子出炉，弥漫在空气中的香气让人垂涎欲滴，精致的月饼有着诱人的色泽和细腻的口感，每一口馅料都是满满的甜蜜，刚蒸好的包子热气腾腾，轻轻咬一口，汁水四溢,馅料的味道瞬间在口中散开。

中秋之夜，与家人围坐在一起，品尝着自己亲手制作的月饼和包子，分享着生活的点滴，感受着家的温暖，月饼寓意着团圆，蒸包子则代表着生活的充实饱满，在这个特别的节日里，用美食传递亲情，让幸福的味道在舌尖上流淌,也让这份美好的回忆永远留在心间。

除了传统的口味，我们还可以发挥创意，制作一些独特的月饼和包子，比如用紫薯泥制作紫薯馅月饼，或者将胡萝卜汁揉进面团做成彩色面皮的包子，不仅外观更加吸引人，营养也更加丰富，让我们在享受美食的同时，也充分发挥自己的想象力和创造力，为家庭美食增添更多的色彩和乐趣，无论是温馨的节日聚会，还是平凡日子里的一顿家常便饭，自制的月饼和蒸包子都能成为餐桌上的亮点，为生活带来满满的幸福滋味😋。