😋在众多传统美食中，糯米面蒸粘窝头以其独特的口感和风味深受人们喜爱，它不仅有着软糯粘牙的口感，还有着浓郁的米香，让人回味无穷，就让我们一起来学习一下糯米面蒸粘窝头的做法吧！💖
💧将酵母放入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解，这一步很关键哦，酵母水的温度不能太高，否则会把酵母烫死，影响发酵效果。😜
🧐把糯米面倒入一个大盆中，加入白糖，然后慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，将糯米面搅拌成絮状，用手将絮状的糯米面揉成一个光滑的面团，揉面的时候要注意，糯米面比较粘手，可以适当在手上沾一些干糯米面，这样会更容易操作，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。🤗
🕙大概1-2个小时后，面团发酵好了，可以用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，如果洞口不回缩，说明面团发酵成功，如果洞口回缩，那就再让面团发酵一会儿。😏
🤝把发酵好的面团放在案板上，揉一揉，排出里面的空气，多揉一会儿，让面团更加紧实，这一步可以让蒸出来的粘窝头口感更好哦。💪
🍘将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大概50克左右，把小剂子放在手中，搓成圆球状，用大拇指在圆球中间按一个洞，接着慢慢将洞口扩大，同时用手将面团向上推，形成一个窝头的形状，注意，窝头的底部要薄一些，这样蒸的时候更容易熟透。😃
🥰把做好的窝头放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次醒发，二次醒发的时间大概需要20-30分钟，醒发至窝头明显变大，这一步很重要，它可以让窝头在蒸制过程中更加蓬松。😎
🔥醒发好后，开火蒸制，大火蒸15-20分钟左右，具体时间可以根据窝头的大小来调整，蒸好后，不要马上打开锅盖，让窝头在锅里焖5分钟左右，这样可以防止窝头回缩。🤗
😜打开锅盖，一股浓郁的米香扑鼻而来，一个个圆润可爱的糯米面蒸粘窝头就做好啦！它们色泽金黄，散发着诱人的光泽，咬上一口，软糯香甜，口感细腻，满满的都是幸福的味道，无论是搭配一碗香甜的粥，还是作为早餐的主食，都非常合适。😍
🎉学会了糯米面蒸粘窝头的做法，就可以在家轻松制作这道美味的传统美食啦！和家人一起分享这份软糯香甜，感受浓浓的亲情和温暖的家的味道吧！💖快来动手试试吧！😜
希望这篇文章能够帮助你成功做出美味的糯米面蒸粘窝头！如果你还有其他问题或者想法，欢迎在评论区留言哦！🤗
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