在家轻松做烧烤，蒸烤箱帮你实现美味自由😋

在忙碌的生活中,没有什么比和家人一起围坐，享受一顿美味的烧烤更惬意的事了，以往可能会觉得在家做烧烤很麻烦，要准备各种工具、调料，还得担心火候掌握不好，但现在有了蒸烤箱，一切都变得简单起来！今天就来和大家分享一些用蒸烤箱做烧烤的家庭做法，让你在家就能轻松打造一场美味的烧烤盛宴🎉

准备工作

1. 食材准备
   • 肉类：鸡翅、鸡腿、羊肉串、牛肉串等，可以根据家人的口味提前腌制好，比如鸡翅用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料腌制几个小时，这样会更入味。
   • 蔬菜：玉米、韭菜、金针菇、香菇、青椒、茄子等，蔬菜洗净切好备用，玉米可以切段，韭菜、金针菇等可以捆成小把，方便烤制。
   • 海鲜：虾、鱿鱼、生蚝等，虾可以开背去虾线，鱿鱼切花刀，生蚝洗净。
   • 其他：馒头片、土豆片等，馒头片可以切成厚片，土豆片切成薄片。
2. 调料准备
   • 烧烤酱：可以自己调制，用番茄酱、蒜蓉酱、蚝油、生抽、蜂蜜等混合均匀，也可以直接购买现成的烧烤酱。
   • 孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、白芝麻等，根据个人口味适量准备。
   • 食用油：用于刷在食材上，使烤制后的食物更加油亮。
3. 工具准备
   • 蒸烤箱：选择功能齐全、温度均匀的蒸烤箱，这样才能更好地烤制出美味的烧烤。
   • 烤盘、烤网：根据蒸烤箱的大小选择合适的烤盘和烤网，烤盘用于放置一些汁水较多的食材，烤网则用于烤制肉类、海鲜等容易滴油的食材。
   • 夹子、刷子：夹子方便夹取食材，刷子用于涂抹调料和食用油。

烤制肉类

1. 鸡翅
   • 将腌制好的鸡翅放入烤盘,放入预热好的蒸烤箱中，设置温度为200℃，烤制15 - 20分钟，中途可以打开蒸烤箱，用刷子给鸡翅刷上一层蜂蜜水，这样烤出来的鸡翅色泽金黄，更加诱人。
   • 烤制过程中,鸡翅会逐渐变色，表面变得金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，当鸡翅表面出现焦香的小泡泡时，就说明烤得差不多了，用筷子插入鸡翅最厚的部位，如果没有血水渗出，就表示熟透了😃
2. 鸡腿
   • 鸡腿洗净,在表面划几刀，方便入味，用生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟左右。
   • 把腌制好的鸡腿放在烤网上,放入蒸烤箱，设置温度为220℃，烤制25 - 30分钟，烤制过程中要注意翻面，确保两面受热均匀。
   • 烤好的鸡腿外皮金黄焦脆,撕开鸡腿肉，里面鲜嫩多汁，咬上一口，满满的幸福感，可以根据个人喜好撒上一些孜然粉和辣椒粉，味道更佳👍
3. 羊肉串
   • 购买现成的羊肉串或者自己用羊肉切成小块,用盐、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一会儿。
   • 将羊肉串均匀地铺在烤网上,放入蒸烤箱，设置温度为200℃，烤制10 - 15分钟，烤制过程中要不时地移动烤网，使羊肉串受热均匀，避免出现局部烤焦的情况。
   • 烤好的羊肉串香气扑鼻,孜然和辣椒的味道完美融合在羊肉中，吃起来鲜嫩可口，是烧烤中的经典美味😜

烤制蔬菜

1. 玉米
   • 把玉米切段,放在烤盘上，刷上一层食用油。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为200℃，烤制20 - 25分钟，中途可以打开蒸烤箱，再刷一次油，撒上一些盐和胡椒粉，这样烤出来的玉米更加香甜可口。
   • 烤好的玉米表面微微金黄,咬一口，玉米粒饱满多汁，带着淡淡的焦香，非常好吃😋
2. 韭菜
   • 将韭菜洗净,捆成小把，在韭菜表面刷上一层食用油，撒上少许盐。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为180℃，烤制5 - 8分钟，烤制时间不宜过长，否则韭菜会变得过于软烂。
   • 烤好的韭菜香气四溢,口感鲜嫩，是一道简单又美味的烧烤素菜🤗
3. 金针菇
   • 金针菇洗净,放在烤盘上，可以在金针菇上淋上一些生抽、蚝油，再撒上一些蒜蓉。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为180℃，烤制10 - 15分钟，烤好的金针菇蒜香浓郁，口感爽滑，非常下饭😃
4. 香菇
   • 香菇洗净,在表面划几刀，方便入味，刷上一层食用油，撒上盐和胡椒粉。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为200℃，烤制15 - 20分钟，烤好的香菇表面金黄，内部鲜嫩多汁，味道鲜美👍

烤制海鲜

1. 虾
   • 将开背去虾线的虾放在烤网上,刷上一层食用油，撒上少许盐。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为180℃，烤制8 - 12分钟，虾很容易熟，烤制时间不宜过长，否则虾肉会变老。
   • 烤好的虾色泽鲜红,虾肉紧实有弹性，味道鲜甜，是很多人吃烧烤时的必选菜品😎
2. 鱿鱼
   • 鱿鱼切花刀后,用生抽、料酒、盐等调料腌制15分钟左右。
   • 把鱿鱼放在烤网上,放入蒸烤箱，设置温度为200℃，烤制10 - 15分钟，烤制过程中鱿鱼会逐渐卷曲，表面变得金黄。
   • 烤好的鱿鱼口感Q弹,配上自己喜欢的调料，味道十分美妙🤩
3. 生蚝
   • 生蚝洗净,放在烤盘上，在每个生蚝上放上一些蒜蓉，再淋上少许生抽。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为200℃，烤制10 - 15分钟，烤好的生蚝蒜香浓郁，鲜嫩多汁，营养丰富😋

烤制其他

1. 馒头片
   • 馒头切成厚片,放在烤盘上，刷上一层食用油。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为180℃，烤制8 - 10分钟，中途可以翻面，烤至两面金黄酥脆。
   • 烤好的馒头片可以直接吃,也可以蘸上一些炼乳或者果酱，味道很棒😃
2. 土豆片
   • 土豆片切成薄片,放在烤盘上，刷上一层食用油，撒上盐和胡椒粉。
   • 放入蒸烤箱,设置温度为200℃，烤制15 - 20分钟，烤制过程中要注意观察，避免土豆片烤焦。
   • 烤好的土豆片金黄酥脆,是很多人喜爱的小吃之一🤗

注意事项

1. 在烤制过程中,要根据食材的种类和数量合理调整蒸烤箱的温度和时间，避免出现烤焦或者未熟透的情况。
2. 烤制肉类时,为了使表面更加焦脆，可以在烤制后期适当提高温度，但要注意观察，防止烤糊。
3. 烤制蔬菜时,时间不宜过长，以免蔬菜失去水分变得干硬。
4. 烤制海鲜时,要注意火候，避免烤老，影响口感。
5. 烤制过程中可以适时打开蒸烤箱,给食材翻面或者涂抹调料，这样能使烤制更加均匀。

用蒸烤箱做烧烤,不仅方便快捷，还能根据自己的口味调整调料，做出适合家人的美味烧烤，和家人一起享受自制烧烤的乐趣，让生活充满烟火气吧🎉希望这些家庭烧烤做法能给你带来帮助，快去试试吧😜