减脂期必备！蒸草鱼做法大全

在减脂期间，蛋白质的摄入至关重要，而草鱼就是一种优质的蛋白质来源，今天就为大家带来多种蒸草鱼的做法，让你在减脂期也能轻松享受美味又健康的菜肴😋。

清蒸草鱼

食材准备：草鱼一条（约1000克）、葱姜适量、蒸鱼豉油30毫升、料酒15毫升、盐3克、食用油20毫升

步骤：

1. 将草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟。
2. 葱姜切丝备用。
3. 在蒸锅中加入适量水，大火烧开，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟（根据鱼的大小调整时间）。
4. 蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁,将葱姜丝放在鱼身上。
5. 淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

特点：清蒸草鱼保留了鱼的原汁原味，营养丰富，清淡爽口,非常适合减脂期食用。

剁椒蒸草鱼

食材准备：草鱼一条、剁椒30克、葱姜适量、盐3克、料酒15毫升、食用油20毫升

步骤：

1. 草鱼处理干净，鱼身划几刀,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱姜切丝，一部分放在鱼盘中打底,一部分备用。
3. 将剁椒均匀地铺在鱼身上。
4. 蒸锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10 - 12分钟。
5. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱姜丝,淋上热油。

特点：剁椒的香辣为草鱼增添了独特的风味，鱼肉鲜嫩，口感微辣,很开胃。

豉香蒸草鱼

食材准备：草鱼一条、豆豉15克、葱姜适量、盐3克、料酒15毫升、生抽20毫升、食用油20毫升

步骤：

1. 草鱼洗净，鱼身划刀,用盐和料酒腌制。
2. 葱姜切丝,豆豉切碎。
3. 将豆豉、葱姜丝放在鱼身上,淋上生抽。
4. 蒸锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10 - 12分钟。
5. 蒸好后,浇上热油。

特点：豆豉的香味浓郁，与草鱼搭配相得益彰,使鱼肉更加鲜美。

陈皮蒸草鱼

食材准备：草鱼一条、陈皮1块、葱姜适量、盐3克、料酒15毫升、蒸鱼豉油30毫升、食用油20毫升

步骤：

1. 草鱼处理干净,划刀后用盐和料酒腌制。
2. 陈皮泡软切丝,葱姜切丝。
3. 将陈皮丝、葱姜丝放在鱼身上。
4. 蒸锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10 - 12分钟。
5. 蒸好后，淋上蒸鱼豉油,浇上热油。

特点：陈皮的独特香气能去腥增香，让草鱼别有一番风味,同时也具有一定的养生功效。

在减脂期，选择蒸的烹饪方式可以最大程度地保留草鱼的营养，减少油脂的摄入，快来试试这些美味的蒸草鱼做法吧，让你的减脂餐不再单调🥰！