街头蒸玉米怎么蒸的好吃，解锁美味秘诀

🌽在街头，总能闻到阵阵香甜的玉米香气，让人忍不住驻足购买，那一颗颗饱满金黄的玉米，仿佛有着无穷的魅力，而要想在家中蒸出和街头一样好吃的玉米,可也是有不少讲究的哦😉

挑选玉米很关键🧐，要选择颗粒饱满、排列紧密的玉米，用指甲轻轻掐一下玉米粒，如果能感觉到汁水饱满，那就是新鲜的好玉米啦，糯玉米口感软糯香甜，甜玉米则汁水丰富、甜度较高,可以根据自己的喜好来选择。

拿到玉米后，别急着直接上锅蒸🤔，先把玉米的外皮和须子去掉，外皮能保护玉米在蒸煮过程中水分不流失，须子则可能带有一些杂质和苦涩味，把玉米须子仔细捋干净，再将最外层的厚皮剥掉，留下里面两三层薄皮就可以了，这样既能保证玉米的清香，又能让它在蒸的时候更好地受热均匀🥰。

接下来就是蒸玉米的步骤啦😃，在锅里加入适量的水，水量大概到锅子的三分之一左右就行，然后在锅底放上一个蒸架，这样可以避免玉米直接接触到水，防止蒸出来的玉米太湿软，把处理好的玉米放在蒸架上，尽量让它们之间有一些间隔，保证蒸汽能均匀地穿透每一根玉米🌽。

盖上锅盖，开大火将水烧开🔥，等水烧开后，转中火继续蒸，蒸的时间根据玉米的种类和大小有所不同哦，甜玉米蒸15 - 20分钟左右，糯玉米则需要蒸20 - 25分钟，在蒸的过程中，不要轻易打开锅盖，不然蒸汽跑掉了，玉米就不容易熟透，口感也会受到影响😒。

时间到啦⏰，关火后也别急着打开锅盖，让玉米在锅里焖个3 - 5分钟，这样能让玉米更好地吸收自身的汁水，口感会更加香甜软糯😋，然后用筷子或者夹子小心地把玉米夹出来,放在盘子里。

为了让蒸出来的玉米味道更丰富，还可以准备一些小调料🧂，在小碗里放一小勺白糖，加入一点开水搅拌均匀，做成白糖水，吃玉米的时候，用玉米蘸着白糖水，那味道简直绝了😍，香甜中又多了一丝清甜的回味，或者准备一些黄油🧈，在玉米上稍微涂抹一点，黄油的醇厚香气会和玉米的香甜完美融合，给味蕾带来别样的享受🤩。

如果喜欢吃咸口的玉米，也可以在蒸玉米之前，在玉米表面均匀地撒上一点点盐🧂，这样蒸出来的玉米会有淡淡的咸香味，别具一番风味😜。

按照这些方法蒸出来的玉米，保证能和街头卖的一样好吃，甚至更加美味😎，你可以在周末的早上，为家人蒸上几根玉米，开启元气满满的一天；或者在晚餐时，用玉米作为主食，既健康又美味，赶紧试试吧，让美味的玉米香飘满你的家🌽💕。