在美食的世界里，丝瓜番茄蒸牛肉以其独特的口感和丰富的营养，成为了一道备受青睐的佳肴,就让我们一起来探索这道美味的制作方法吧😋
所需食材
- 牛肉200克
- 丝瓜1根
- 番茄1个
- 葱姜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤详解
- 准备食材
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，葱姜切成末,加入牛肉片中。
- 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，搅拌均匀,腌制15分钟左右🧂
- 处理丝瓜和番茄
- 丝瓜去皮，切成小段,摆在盘中。
- 番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块,放在丝瓜上面🍅
- 蒸制过程
- 把腌制好的牛肉片铺在番茄和丝瓜上。
- 锅中加水，大火烧开后，将装有食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟左右，具体时间可根据牛肉的量和火候适当调整，以确保牛肉熟透且嫩滑👩🍳
- 淋油出锅
- 蒸好后，取出盘子，会发现盘中有很多汤汁，将汤汁倒入锅中，加入适量盐,烧开后淋在蒸好的菜上。
- 在上面淋上适量食用油,一道色香味俱佳的丝瓜番茄蒸牛肉就完成啦🥳
美味小贴士
- 切牛肉时尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟,口感也更嫩滑。
- 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变老。
- 蒸制的时间要掌握好,避免牛肉蒸得过老或未熟透。
这道丝瓜番茄蒸牛肉，丝瓜的清甜、番茄的酸甜与牛肉的鲜嫩完美融合，营养丰富又美味可口，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，都是一道绝佳的选择，快来动手试试吧，相信你一定会爱上它的😘
