清水蒸鸡蛋的做法大全，轻松解锁美味营养小食

🥚清水蒸鸡蛋，一道简单却美味的家常菜肴，口感嫩滑，营养丰富，深受大家喜爱，下面就为大家带来清水蒸鸡蛋的多种做法，让你轻松掌握这道美食的秘诀。

基础原味清水蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、温水适量、盐适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器轻轻打散，注意不要打出太多泡沫。
2. 加入适量温水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1，继续搅拌均匀。
3. 加入少许盐,再次搅拌。
4. 用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,去除表面的浮沫。
5. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
6. 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟，至蛋液凝固。
7. 取出蒸碗,稍晾一会儿，淋上少许生抽或香油即可享用。😋

虾仁清水蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、虾仁适量、温水适量、盐适量、料酒少许、生抽适量、香油少许

步骤：

1. 鸡蛋打散,加入适量温水搅拌均匀，加盐调味。
2. 虾仁洗净,用少许料酒腌制片刻。
3. 将蛋液过滤到蒸碗中,放入虾仁。
4. 盖上保鲜膜,扎孔后上锅蒸8 - 10分钟。
5. 蒸好后取出,淋上生抽和香油，鲜嫩的虾仁搭配嫩滑的蒸蛋，味道超赞！👍

葱花清水蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、温水适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、香油少许

步骤：

1. 鸡蛋打散,加温水和盐搅拌均匀，过滤蛋液。
2. 蒸碗中倒入蛋液,盖上保鲜膜扎孔，蒸8 - 10分钟。
3. 取出蒸碗,撒上葱花。
4. 淋上生抽和香油,搅拌均匀即可，葱花的香气为蒸蛋增添别样风味。😃

火腿清水蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、温水适量、盐适量、火腿丁适量、生抽适量、香油少许

步骤：

1. 鸡蛋打散,加温水和盐搅拌均匀，过滤蛋液。
2. 在蛋液中加入火腿丁。
3. 盖上保鲜膜扎孔,上锅蒸8 - 10分钟。
4. 蒸好后淋上生抽和香油,火腿的咸香与蒸蛋的嫩滑相得益彰。😜

蔬菜清水蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、温水适量、盐适量、菠菜等蔬菜适量、生抽适量、香油少许

步骤：

1. 蔬菜洗净焯水切碎。
2. 鸡蛋打散,加温水和盐搅拌均匀，过滤蛋液。
3. 放入蔬菜碎。
4. 盖上保鲜膜扎孔,蒸8 - 10分钟。
5. 淋上生抽和香油,营养丰富的蔬菜蒸蛋，美味又健康。🥰

无论是早餐还是晚餐,清水蒸鸡蛋都是一道绝佳的选择，快来试试这些做法，为自己和家人带来美味又营养的享受吧！💖