美味蒸挂面包子的制作秘籍

😋想要做出好吃的蒸挂面包子吗？今天就来分享一下超棒的做法！

首先准备好材料：挂面、面粉、酵母、肉馅（或者你喜欢的其他馅料）、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油等。

将适量酵母用温水化开，加入面粉中，再慢慢倒入适量清水，揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。

把挂面放入开水中煮软，捞出过凉水，沥干水分后切碎，葱、姜切末备用。

在碗中放入肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、食用油等调料，搅拌均匀，然后加入切碎的挂面，再次搅拌,让馅料充分融合。

发酵好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量馅料,捏成包子形状。

把包好的包子放入蒸笼，醒发15 - 20分钟左右,直到包子明显变大。

开火蒸制，上汽后蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据包子大小调整，蒸好后关火，焖3 - 5分钟再打开锅盖。

这样，美味的蒸挂面包子就出锅啦！咬上一口，外皮柔软，馅料鲜香，挂面独特的口感让包子别有一番风味😃，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这个独特的美食！