蒸香菜圆子做法大全，鲜香美味一口爱上

在美食的世界里,蒸香菜圆子绝对是一道独具风味的佳肴，它既有香菜独特的清香，又有圆子的软糯口感，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，都能让人赞不绝口，下面就为大家详细介绍蒸香菜圆子的各种做法。

材料准备

1. 主要食材：猪肉末250克、香菜150克、鸡蛋1个。
2. 配料：葱姜适量、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、胡椒粉2克、淀粉20克、鸡精2克。

做法步骤

1. 处理食材
   • 将香菜洗净,切成小段备用，葱姜切成末。
   • 把猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
   • 接着加入鸡蛋和淀粉,继续搅拌，直到肉馅上劲。
2. 制作圆子
   • 取适量搅拌好的肉馅,搓成大小均匀的丸子。
   • 在每个丸子上裹上一层香菜段,稍微按压一下，让香菜更好地融入丸子中。
3. 蒸制圆子
   • 将做好的香菜圆子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟，直到圆子熟透。
   • 蒸好后,关火焖几分钟，使圆子更加紧实。

变化做法

1. 加入荸荠版

   在准备食材时,加入适量荸荠，将荸荠去皮切碎，放入肉馅中一起搅拌，这样做出来的香菜圆子口感更加丰富，既有荸荠的清甜，又有香菜的鲜香😋。

2. 油炸再蒸版

   先将搓好的香菜圆子放入油锅中炸至表面金黄捞出,然后再放入蒸锅中蒸几分钟，经过油炸后的圆子外皮酥脆，内部软糯，别有一番风味🤩。

3. 搭配酱汁版

   可以调制一份独特的酱汁来搭配蒸好的香菜圆子,比如用生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油等调制而成的酸辣酱汁，淋在圆子上，味道酸辣开胃，超级好吃😜。

小贴士

1. 搅拌肉馅时,顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅上劲，蒸出的圆子口感更紧实。
2. 香菜的用量可以根据个人口味适当调整,如果喜欢香菜味浓一些，就多放一些香菜段。
3. 蒸制的时间要根据圆子的大小适当调整,确保圆子熟透。

蒸香菜圆子的做法多种多样,每一种都能带给你不一样的味觉体验，快来试试吧，让这道鲜香美味的蒸香菜圆子成为你餐桌上的常客🥰！