在美食的世界里,蒸菜以其原汁原味、营养健康的特点备受青睐，蒸鸡腿搭配各种配菜，不仅能让鸡腿的口感更加丰富，还能为餐桌增添一道道色香味俱佳的佳肴，就为大家带来一份蒸鸡腿配菜做法大全，让你轻松掌握多种美味蒸菜的制作方法😋
香菇蒸鸡腿
- 食材准备：鸡腿 2 个、香菇 5 朵、姜 1 块、葱 1 根、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 适量、淀粉 适量、食用油 适量
- 做法步骤
- 将鸡腿洗净,在表面划几刀，方便入味，把鸡腿放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐，抓匀腌制 15 分钟左右。
- 香菇泡发后切成小块,姜切丝，葱切段备用。
- 在腌制好的鸡腿中加入淀粉,抓匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 把香菇块铺在蒸盘底部,再放上腌制好的鸡腿，淋上少许食用油，撒上姜丝。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸 20 - 25 分钟，直到鸡腿熟透。
- 取出蒸盘,撒上葱段即可。
- 特点：香菇的醇厚香气融入鸡腿中，使得鸡腿鲜嫩多汁，味道浓郁，营养丰富。
土豆胡萝卜蒸鸡腿
- 食材准备：鸡腿 3 个、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、洋葱 半个、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、盐 适量、黑胡椒粉 适量、橄榄油 适量
- 做法步骤
- 鸡腿洗净切块,用料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉腌制 20 分钟。
- 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。
- 在蒸盘底部铺上洋葱丝,再依次放入土豆块、胡萝卜块和腌制好的鸡腿块。
- 淋上适量橄榄油,撒上蒜末。
- 放入蒸锅中,大火蒸 25 - 30 分钟，至食材熟透。
- 特点：土豆和胡萝卜吸收了鸡腿的汤汁，变得软糯香甜，与鲜嫩的鸡腿搭配，口感层次丰富，色彩也十分诱人。
西兰花蒸鸡腿
- 食材准备：鸡腿 2 个、西兰花 1 颗、蒜 3 瓣、盐 适量、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、淀粉 适量、食用油 适量
- 做法步骤
- 鸡腿洗净,切成小块，加入盐、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
- 西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡 10 分钟后洗净。
- 锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分，摆在蒸盘底部。
- 将腌制好的鸡腿块放在西兰花上。
- 蒜切末,撒在鸡腿上，淋上适量食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸 18 - 22 分钟，至鸡腿熟透。
- 特点：西兰花的清爽与鸡腿的鲜嫩相得益彰，蒜香浓郁，营养均衡，是一道很受欢迎的健康蒸菜。
豆角蒸鸡腿
- 食材准备：鸡腿 3 个、豆角 200 克、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、盐 适量、鸡精 少许、食用油 适量
- 做法步骤
- 鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几刀，方便入味，加入料酒、生抽、盐，腌制 15 分钟。
- 豆角洗净,切成小段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。
- 姜切丝,蒜切末。
- 在蒸盘底部铺上豆角段,再放上腌制好的鸡腿，撒上姜丝和蒜末。
- 淋上适量食用油,放入蒸锅中，大火蒸 20 - 25 分钟，至鸡腿熟透，撒上少许鸡精即可。
- 特点：豆角的翠绿与鸡腿的金黄相互映衬，豆角吸收了鸡腿的油脂，变得更加美味，鸡腿则鲜嫩多汁，别有一番风味。
玉米蒸鸡腿
- 食材准备：鸡腿 2 个、玉米 1 根、胡萝卜半根、青豆 适量、盐 适量、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、淀粉 适量、食用油 适量
- 做法步骤
- 鸡腿洗净切块,用盐、生抽、蚝油、淀粉腌制 15 分钟。
- 玉米切段,胡萝卜去皮切块。
- 将玉米段、胡萝卜块、青豆放入蒸盘中，加入适量盐和少许食用油，搅拌均匀。
- 把腌制好的鸡腿块放在蔬菜上面。
- 放入蒸锅中,大火蒸 20 - 25 分钟，至食材熟透。
- 特点：玉米的清甜、胡萝卜的甘甜、青豆的清爽，再加上鸡腿的鲜嫩，多种食材的组合带来丰富的口感体验，营养也更加全面。
就是几种常见的蒸鸡腿配菜做法啦😃，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的配菜与鸡腿搭配，创造出属于自己的美味蒸菜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这些蒸菜都能为你带来满满的幸福感和满足感，快来试试吧🧐！
