好吃到哭的蒸白馒头做法及窍门😋

蒸白馒头看似简单，实则有不少门道，掌握了这些做法和窍门，就能轻松蒸出又白又软、麦香十足的美味馒头啦👏。

材料准备：普通面粉500克、酵母5克、白糖20克、温水250毫升左右。

做法步骤：

1. 将酵母和白糖放入温水中化开，搅拌均匀😃。
2. 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到形成面絮状🧐。
3. 再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大🥰。
4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的小剂子🧐。
5. 将小剂子揉成圆形，稍微整形成馒头的形状，放入蒸笼中，盖上盖子醒发15 - 20分钟😴。
6. 醒发好后，开火蒸，水开上汽后蒸15 - 20分钟左右🕙。
7. 蒸好后不要马上开盖，焖3 - 5分钟再取出，白白胖胖的馒头就出锅啦😎！

好吃窍门： 酵母用温水化开，能更好地发挥活性，加入白糖可以加快发酵速度，揉面时要揉到位，面团光滑有韧性，蒸出的馒头口感才好，醒发过程很关键，一定要保证温度和湿度适宜，这样馒头才能发得又好又蓬松😜。

按照这些做法和窍门，你也能蒸出美味的白馒头，赶紧试试吧😘！