🥔蒸土豆咸肉，一道简单又美味的家常菜，融合了土豆的绵软与咸肉的醇厚，每一口都让人陶醉其中😋，下面就为大家分享几种蒸土豆咸肉的做法。
经典蒸法
食材准备：土豆2 - 3个、咸肉150克、葱花适量、姜丝适量、料酒少许、生抽少许、食用油适量。 步骤：
- 土豆去皮洗净,切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变黑。
- 咸肉切成薄片,放入碗中，加入少许料酒，腌制10分钟左右，这样可以去除一些咸味。
- 将泡好的土豆块沥干水分,放入蒸盘中，摆成一层。
- 在土豆上铺上切好的咸肉片,尽量铺均匀。
- 接着撒上姜丝和葱花,淋上少许生抽和食用油。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸20 - 25分钟左右，直到土豆熟透、咸肉出油即可。
创意搭配之加入香菇
食材准备：土豆2个、咸肉100克、干香菇5朵、葱花、姜丝、料酒、生抽、食用油。 步骤：
- 土豆处理成滚刀块,香菇提前泡发好，切成小块，咸肉切片。
- 咸肉加料酒腌制片刻。
- 把土豆块、香菇块和咸肉片依次码放在蒸盘中。
- 加入适量姜丝、葱花，淋入生抽和食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右，香菇的加入让这道菜更加鲜香，口感也更加丰富😃。
营养升级之搭配胡萝卜
食材准备：土豆2个、咸肉120克、胡萝卜半根、葱花、姜丝、料酒、生抽、食用油。 步骤：
- 土豆切滚刀块,胡萝卜去皮切成小块，咸肉切片并用料酒腌制。
- 将土豆块、胡萝卜块和咸肉片整齐地摆放在蒸盘里。
- 撒上葱姜丝,倒入生抽和食用油。
- 放入蒸锅中蒸20 - 22分钟，出锅前撒上葱花，胡萝卜的清甜与土豆、咸肉相得益彰，营养更均衡🥕。
无论是作为家庭日常美食,还是招待亲朋好友，蒸土豆咸肉都是一道绝佳的选择，快来试试这些做法，让美味在舌尖上绽放吧🎉！
